傑米奧立佛真的來了【Jamie’s Italian】新光三越A11台灣店OPEN | 活動大聲公 | Ruby

繼新加坡、香港陸續開設,令人引頸期盼的英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)旗下義大利餐廳Jamie’s Italian登台落腳於台北市信義新光三越A11館3樓,成為全球第68間分店,終於正式開幕。

傑米奧利佛Jamie Oliver

全球首間Jamie’s Italian於2008年在英國牛津開設,獲得極大的成功及肯定,也激發了Jamie把餐廳擴大開設到英國其他地區乃至世界各地的想法,時至今日,Jamie's Italian在英國已有42間分店,海外則有包括新加坡、澳洲和杜拜等26間分店。

傑米奧利佛Jamie Oliver

Jamie’s Italian 台灣不只擁有開放式廚房,充滿巧思的寬敞大空間彈性設計,讓人感到愉悅放鬆的用餐氛圍,以及親和價位與兒童菜單,都再再體現Jamie’s Italian重視家庭為核心的精神。期盼這樣的量身設計,能滿足每一個獨一無二的親友相聚與彌足珍貴的親子時光。

Jamie’s Italian台灣首店專屬特色
馬祖塗鴉吸睛、台灣限定口味
遍布於世界各地的Jaime’s Italian分店設計概念各具特色,台灣店融入台灣在地文化,特別邀請到香港知名塗鴉藝術家Caratoes來台創作餐廳壁畫,以媽祖總是保護著遠方的愛人及海外子民作為創作發想,創造出一個有著像大海一樣神秘,卻又令人親切自在的現代媽祖概念,同時盼望媽祖能守護著這間餐廳。

傑米奧利佛Jamie Oliver
牆上的媽祖塗鴉有特別意義,以現代風手法重新詮釋,讓傳統與現代結合,就如同Jamie’s Italian 招牌的菜色扭轉一樣,令人耳目一新帶給顧客們不一樣的感官享受。

為研發出台灣人喜愛的口味,特別推出台灣限定版「台灣特製辣味披薩Taiwan Hot」,選用來自花蓮的剝皮辣椒,創造出令台灣消費者熟悉的家鄉味;而以台灣兩座山脈作為靈感發源的「玉山峰特調」,「陽明山峰特調酒」,則融合了多樣在地元素展現西方與東方融合之美。

傑米奧利佛Jamie Oliver
台灣特製辣味披薩Taiwan Hot

傑米奧利佛Jamie Oliver
玉山峰特調

傑米奧利佛Jamie Oliver
陽明山峰特調酒

喜愛Jamie Oliver的朋友一定知道Jamie致力於「真食物、吃原味」及食材溯源的理念,希望藉此感染全球重視飲食的重要性,因此要將傳統並饒富創意的義大利佳餚端上桌前,皆需經由專屬的食材供應廠商資訊交換系統 – JOSIE (Jamie Oliver Supply Information Exchange)為Jamie’s Italian回報給JOSIE總部,經查確認為全面可追溯及達到環境永續保護的標準後才能入選,Jamie’s Italian也積極在地取材,像是,選用以有機香草飼養,並具有產銷履歷的台東關山自由放養雞,務求給予消費者最佳的生活饗宴。

Jamie’s 義式漢堡
火烤牛肉、香脆培根、酒醋洋蔥、切達起司、番茄配自製芥末蛋黃醬與細脆薯條。依照Jamie’s Italian的標準規格,為了呈現最完美的Jamie’s 義式漢堡,所以菜餚端至顧客面前皆是維持在最佳賞味溫度75度。

傑米奧利佛Jamie Oliver

棒棒羊排
使用來自紐西蘭自由放牧長成的羊肉,恰到好處的火侯控制,將羊肉香煎至內部肉質仍呈鮮嫩粉紅色,搭配上四種主要的配料:
1.炙烤果仁:核桃、杏仁、榛子
2.香草紅洋蔥沙拉
3.優格辣醬
4.酥炸玉米糕

傑米奧利佛Jamie Oliver

將Jamie Oliver帶到台灣的巨獅集團市場開發暨行銷總監Jack認為,經營餐廳的哲學,不單單只是個提供美味佳餚給顧客享用的地方,應從裝潢、餐點到服務,全面性的賦予顧客令人忘懷的身心饗宴。因此Jamie’s Italian致力傳遞這份信仰,將充滿歡樂、輕鬆愉悅的用餐體驗帶給台灣消費者。
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