【台北四大夜市「扛霸子名攤」 霸氣美味大排長龍有理】 | 美味探索 | OpenRice

台灣夜市不管對本地人還是外國旅客,都是心目中的美食代表!然而,夜市裡的攤位、老店百百款,但有些名攤總是能夠打敗群雄、一枝獨秀,讓眾多饕客甘願辛苦排隊等候,只為品嚐「扛霸子」的美味!OpenRice特別精選台北夜市中幾家眾人激推名攤,據說有時這些「扛霸子」如果沒開,整條夜市就特別不擠了!到底是真是假呢~
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通化夜市扛霸子-紅花麻辣鹹水雞
甫進通化夜市商圈的臨江街入口,便可看到彷彿過年舞龍舞獅般滿滿的排隊人潮,全都是為了這攤讓邰智源等藝人都曾在節目上讚不絕口的鹹水雞。
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OpenRice編輯推薦:滿滿一車好料,有鮮脆可口的筊白筍、杏鮑菇等各式蔬菜,還有油油亮亮的雞胗與雞心,全都堆成一座座小山任憑挑選。最推薦好吃又Q彈入味的甜不辣,還有吸滿飽飽湯汁的花干、百頁豆腐都是不可錯失的首選!
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而邰智源最喜歡的豆皮則是鹹香軟嫩,豬血糕也軟Q、有咬勁;招牌的雞胸肉鮮嫩多汁不乾柴,和著鹹水醬汁與蔥蒜香料相當夠味,讓人一吃就停不下來!
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(Photo by 通化夜市達人)

《紅花麻辣鹹水雞》店家資訊
■ 電話:0925-986-511
■ 地點:台北市大安區臨江街與通化街口
■ 營業時間:18:30-01:00

南雅夜市扛霸子-板橋王家麻油雞
說到板橋南雅夜市的必吃扛霸子絕對是這家麻油雞無誤!不管是冷颼颼的冬天、還是溫暖的大熱天,攤位前面照常排滿長長人龍,只為那甘甜美麗的湯頭與鮮嫩雞肉!
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OpenRice編輯推薦:光看老闆豪邁地咕嚕咕嚕倒進多瓶米酒,就知道這攤的真材實料!幾乎全酒的湯頭,曾讓嗜酒如命的小S也直呼好HIGH!飄著香濃麻油的湯頭,會隨季節調整藥材與薑用量,所以夏天吃來也不會燥熱,不少人一年四季幾乎天天來報到!
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麻油雞分雞塊與雞腿兩種選擇,雞腿是非常大支的腿庫,需要用老闆給的手套才能舉起;雞塊則是較不用等候,但是滿滿的各部位雞肉吃來也是相當過癮,一不小心還會遇到老闆給的腿肉特別大塊,絕對是吃麻油雞的小確幸!另外,也可加點乾或湯麵線的組合,既飽足又對味。
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(Photo by 水晶安蹄)
《板橋王家麻油雞》店家資訊
■ 電話:02-2966-6823
■ 地點:新北市板橋區南雅東路8號
■ 營業時間:18:30-01:00

師大夜市扛霸子-大台北平價滷味
許多人到了師大商圈除了感染一下學院氣息外,絕不可以錯過夜市裡的小吃名攤,而讓各國學生與饕客最念念不忘的,莫過於超大攤位陣仗、冒著熱騰騰滷汁的加熱滷味了!從肉片、內臟、各式豆製品與新鮮蔬菜一字排開,首次到台灣的留學生都不禁直呼Amazing!
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部落客Nash 神之領域推薦:來師大夜市十次有九次,都會造訪大台北滷味!店家不停加入的滾燙滷汁讓食材香氣撲鼻又入味,起鍋後再拌上滷汁、酸菜極大把蔥花,香噴噴一上桌讓人口水直流!n8.jpg
其中肉捲是一絕,特殊的口感相當好吃!幾乎每個人必點的蒸煮麵與王子麵也是激推,歷經湯汁入味後,麵體顯得超Q彈牙,且吸收滷汁又有其特殊風味!另外,肝連、豆皮、芋頭條與山蘇等,也都是行家必點的選項之一。
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(Photo by Nash 神之領域)
《大台北平價滷味》店家資訊
■ 電話:02-3365-1863
■ 地點:台北市大安區龍泉街54號
■ 營業時間:16:30-02:00

景美夜市扛霸子-景美上海生煎包
一下捷運站、還沒走進去夜市之前,隨即會被大排長隊的人龍給吸引目光!仔細看,4大鍋的生煎包竟然應付不了嗷嗷待哺的大批饕客,時常把旁邊的攤位也給圍滿滿,幾乎都快看不見裡面現場包生煎包的員工了!
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部落客小城故事不多推薦:這裡的生煎包分別是高麗菜和豬肉口味,每顆售價才10元,很多顧客一買就是幾百塊以上,如果要吃得過癮,建議可以一次買個2肉2菜。 
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豬肉生煎包(上圖)底層煎得香焦脆口、外皮卻又保有軟Q蓬鬆,肉餡裡放有胡椒與蔥花調味,吃起來屬於較重口味。而高麗菜煎包(下圖)鮮甜好滋味毫無保留地湧現而出,搭配層次豐富的餅皮,小宇宙瞬間就在口中爆炸啊~
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(Photo by 小城故事不多
《景美上海生煎包》店家資訊
■ 電話:02-2935-2461
■ 地點:台北市文山區景文街55號
■ 營業時間:07:30-12:30, 15:30-23:30 

 ◎本篇介紹美食回顧:
紅花麻辣鹹水雞
板橋王家麻油雞
大台北平價滷味
景美上海生煎包
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