一枚銅板爆漿車輪餅大比拚! 今天你想吃哪個? | 美味探索 | 小眼睛

車輪餅真是伴隨我們從小到大的好朋友,從小時候推車叫賣的方式到現在許多車輪餅甚至開了分店,精緻化口味也多樣化了許多。今天要介紹的這兩家是許多人熟悉的晴光紅豆餅及師大夜市中新開的樂芙車輪餅!

晴光紅豆餅顧名思義是從晴光商圈起家,隨著名氣越來越大忠實粉絲越來越多,近年來逐漸拓展開店分布在台北市各區小巷中。

許多人忠實的原因不外乎就是餡料超多、外皮超香超酥脆,許多學生族甚至兩個銅板吃兩個就超飽。每一個紅豆餅都是當場現做的所以都需要等待幾分鐘,可以看到店員毫不手軟一大坨一大坨的內餡擠進小小的車輪餅中。

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每一個紅豆餅餡都像小山一樣高,店員先將外層的餅皮製作完成再加入餡料,每一個大約製作1~2分鐘左右,晴光紅豆餅有販售紅豆、奶油及蘿蔔絲三種口味,蘿蔔絲是每日限量的,每日下午開始販售,因數量有限往往一至兩個小時就會賣完,喜歡的朋友請一定要早點去買以免向隅。

晴光紅豆餅的紅豆口味較甜,紅豆的口感是有一粒粒的顆粒感,但入口咀嚼後即刻軟化,奶油口味香濃不甜膩,有種在吃卡士達麵包的感覺,蘿蔔絲口味則有些許胡椒的辣味,適合不喜歡甜食的朋友;剛烤好的紅豆餅外層酥脆,但由於悶在紙袋內很容易軟掉,如果喜歡酥脆口感的朋友請儘快吃完,如果沒吃完也沒關係,回家放入小烤箱內烤3~5分鐘即可。

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這家樂芙車輪餅則是新城開的小攤,口味有紅豆、奶油及芋頭口味,同樣是爆漿的銅板美食,分店目前較少,多分布在公館區域。

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每一個車輪餅一樣是餡料大爆滿,店員也是毫不手軟的大坨餡料夾進去,因現場製作芋頭的數量沒有紅豆奶油那麼多,如果剛好賣完可能就要多等幾分鐘。

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相較於晴光紅豆餅,樂芙的紅豆內餡較不甜膩,紅豆燉煮的較為軟爛;奶油餡料的奶香也較低,甜度一般,芋頭是新鮮芋頭去做的還吃的到些許的芋頭粒,甜度一樣是相對較低的;比較特別的是樂芙的車輪餅皮較脆,軟化的程度較晴光紅豆餅慢,如果買較多想慢慢吃的朋友就不會有怕餅皮軟爛要快速吞下的擔憂。

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這兩家車輪餅在公館商圈皆有分店,如果酷愛古早味甜品或是想要花小錢大享受的朋友很推薦嘗鮮一下。

店家: 晴光紅豆餅∕樂芙車輪餅

圖片/小眼睛拍攝

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