【喜歡日本料理必吃-藝奇ikki新日本料理】 | 美味探索 | Loyal

藝奇IKKI新日本料理-「藝」=藝術、食藝,傳達飲食之手藝、美感,「奇」=奇特、與眾不同,展現新日本料理創意,ikki日本發音「一気」(いっき)=呼搭啦、一口氣飲盡,雙字母組成音同「一起」,意味著呼朋引伴到ikki品味新日式饗宴,裝潢設計以紅、黑色調為主,進到用餐區讓人感到典雅,覺得溫馨寬敞,燈光美,氣氛佳,是個適合全家一起用餐好去處!

一開始服務人員端上一盤穀物,裡面有黑豆跟蕎麥,服務人員先在茶水裡,添加少許的黑豆跟蕎麥,再倒入黑豆茶就可完成,濃郁的穀物香氣很特別,讓人感到很溫暖!
百合牛蒡湯-一入坐服務人員就在甕中點上蠟燭,是為等下擺上百合牛蒡湯時,可以在桌上保溫,讓饕客在品嚐美味餐點時,還能喝到溫熱湯品。日式陶製茶壺容器盛裝百合湯,倒入有牛蒡杯中,看起來真是美感十足,百合牛蒡湯喝起來非常溫潤爽口,是淡淡的日式風味,真讓人百喝不膩,而且百合牛蒡湯是可以續湯,服務人員常會貼心詢問客人是否有需要補上百合牛蒡湯!

在主餐送上之前,服務人員會為您送上四個開胃小菜,分別是微辣干貝唇、帶點酸的海藻醋物、甜甜的日本黑豆、香氣迷人百香果南瓜醃漬物 ,每一道小菜都非常清爽可口,酸中帶甜,在夏日細雨裡再配上穀雨酒,真是人生一大享受,每個星期五,酒類都打半價優惠,讓喜歡品酩饕客,在綿綿細雨中,和好友、家人一起來享受這美好夜晚!
甜蝦時蔬捲-這道是以日式蛋皮,包裹住新鮮的菠菜,上頭加上三尾小甜蝦,旁邊淋上了主廚特調胡麻醬及花生沾醬,外觀上相當精緻可口,口感細緻,鮮甜時蔬裏覆在日式蛋皮裡,清爽可口, 與甜蝦搭配著,讓蔬菜捲增添不少滋味,是夏日裡,清甜爽口又美味的前菜餐點!
刺身盛合-是鮭魚、干貝、海鱺魚、甜蝦組合而成,海鱺的腹部看那油花的分佈好美 入口清香帶油脂的香氣(跟鮪魚大腹又是不一樣的感受),鮭魚生魚片 ,色澤美, 口感佳,鮮甜的紅蝦, Q軟滑順 ,干貝大又飽滿,入口十分有份量又好吃,新鮮魚片大方地厚切供應,每口都能品嘗到鮮甜的肉質,且Q彈帶勁,吃起來超幸福,讓人吃的很過癮!
 
蒲燒鰻魚釜飯- 在地無污染鰻魚,佐Q彈飽滿的,現煮嚴選台灣在地馥米,用釜飯的炊具,燒出來米飯,粒粒分明,看起來很Q彈, 上面淋上鰻魚骨熬煮的獨門蒲燒醬,享受日本夏補滋養的珍貴美味 ~!

蒲燒鰻魚釜飯有三種美味吃法-1.吃原味:將鰻魚放在釜飯上,品嚐原汁原味。2.淋醬汁:將獨門醬汁淋在鰻魚釜飯上增加風味。3.加佐料:依個人喜好加入海苔絲,芥末、蔥花,並略微攪拌,就可吃到不同風味。
抹茶白玉甜點組合-傳統日本烤糰子,刷上主廚特製甜醬油,不停的翻烤,烤至糰子外層均勻微焦後即可食用,外脆內軟糯米糰搭配醬油香氣,有種讓人在吃仙貝感受,再喝上抹茶奶霜,真是享受萬分!

如遇到客人生日,店家還會貼心,為壽星舉辦一場小型日本慶生儀式,在壽星自己許願後,敲破蓋子,抽中一個幸福小禮物,真是讓人驚喜萬分,處處都可見到店家用心!
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