古早味50年歷史的台電酸菜白肉鍋 | 台灣食旅 | Loyal

「連進」湯頭裡面所加的酸白菜,是以天然海鹽以純手工的方式發酵所製成,含有大量乳酸菌、纖維質,能夠平衡身體的酸鹼值,而且因為乳酸菌的關係,所以不會給身體帶來負擔,熬出來的高湯酸的恰到好處,非常的刺激食慾,非常的開胃。
 
「連進」酸菜白肉鍋,以天然海鹽以純手工的方式發酵所製成,輔以手工蔥油餅、涼拌冬粉絲、特選台灣認證豬五花,以平實價格,吃到飽方式,讓更多愛吃美食饕客享受平價樂趣。店內的座位區-四人方桌,就算沒有4人,2個人前往也可以享用到寬敞舒適座位。
 
「連進」獨家特製酸菜-使用高麗菜取代原有的山東白菜,口感更為清脆爽口,加上海鹽自然發酵而成,全程純手工製造,不僅沒有刺鼻的酸味,在鍋中煮還能持續釋放出優良酵母菌的清香,煮食30分鐘後湯頭自然回甘的美味,真是人間極品而且酸菜可以無限加點,不管是用來搭配蔥油餅來享用,還是想要加入湯品裡加重口味都是一番不錯選擇

豬五花肉-堅持使用台灣認證過的帶皮豬五花,經過多道耗工費時川燙與放血的處理過程,提昇了豬五花的爽脆而不油膩,每片肉不管是厚度,還是紋理都很清楚,油脂與瘦肉分佈色澤都很分明,一看就感到很新鮮,讓怕吃油膩饕客,吃起豬五花肉來一口接一口,讚不絕口!
 
「連進」酸菜白肉鍋點菜單上,貼心有菇類拼盤跟丸類拼盤2種,可讓饕客們不用在單點菜上,花太多心思在選擇菜色,其中玉米筍、金針菇、番茄、黑木耳是火鍋中不可錯過的養生食材,尤其玉米筍與金針菇、番茄下鍋後吸收酸菜白肉鍋湯汁,享用起來非常甘甜,新鮮的白蝦下鍋後,吸入酸菜湯,放入盤中,再一隻隻剝殼,肉質Q彈有嚼勁,讓人吃了還想再吃,真是美味無限。其中肉丸子是使用新鮮的台灣豬肉,輔以純手工製作,除讓肉丸保持原有豬肉的香氣外,經烹煮食後,酸菜汁滲入肉丸子中,更凸顯出原始食材自然融合的美味,讓每口吃下都有深刻的感動!
 
特製蔥油餅-手工特製的薄脆蔥油餅和市面上的口味不同,搭配爽口的酸菜,更是一番風味,好吃得不行!
豆沙鍋貼-是在餐後最好的選擇,吃完酸的湯品和肉類跟海鮮,再享用純手工做豆沙鍋貼,真是人生一大享受!
店內的調味料非常豐富,尤其是主廚特調,黃金比例醬汁,真是美味極了!店內的酸菜白肉鍋湯頭實在是很美味,不加醬直接吃原味湯品也是不錯的選擇,飲料方面有檸檬紅茶、麥茶、檸檬水、咖啡可供顧客享用,讓喜歡喝各種不同口味顧客,都能選到自己喜歡的飲料享用!

「連進」是位在桃園市區的店,有機會可到桃園去品嚐50年的古早味酸菜白肉鍋!
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