【台北‧嚴選四間必吃的熱呼呼小籠湯包】~冬天美食特搜 | 美味探索 | Evelyn Chang

提到小籠包、湯包,那一口咬下去湯汁滿溢的口感征服了許多饕客的心,而大家第一個想到的就是鼎泰豐,除了鼎泰豐,還有許多店家更是不能錯過,保證讓你一吃就上癮,本篇嚴選四間台北必吃的熱呼呼小籠包、湯包店家,陪你溫暖過冬天。


1. 犁園湯包館
店家位在南京東路三段上以及永和區,店內裝潢明亮乾淨舒適,湯包一律採用通過CAS肉品優良認證的溫體豬肉,確保食材的品質和新鮮,不添加人工香料,皮薄餡多,湯汁盈溢,愛吃湯包的你千萬不能錯過。
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2. 濟南鮮湯包
店家位在大安區濟南路三段,從外皮到餡料都純手工製作,肉餡鮮美、湯汁飽滿,現點現做,價格更是親民,被許多老饕譽為平價版的鼎泰豐,美好的滋味,連小S也是座上嘉賓,臣服於它的美味呢!
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3. 金品茶樓
店家位在長春路上,店內廚藝總監為享譽國際的小籠包達人「張瑞慶」師傅,人稱「小慶師傅」。 鑽研小籠包30年,曾為臺灣知名小籠包店的四大掌廚人之一;每一顆小籠包都是完美黃金比例組合:皮5g+內餡16g+18摺精緻工法,有如此的堅持,使他製作的小籠包皮薄、汁多、餡鮮甜,揚名國內外。
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▲小籠包

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▲小籠湯包



4. 盛園絲瓜小籠湯包
店家位於杭州南路二段,盛園豆漿,是早期家裡所有人的經濟來源,父親的心血。在父親驟逝後,為了讓父親的精神能夠繼續把這個家聯繫在一起,『盛園絲瓜小籠湯包』延續父親的『盛園』。『盛園』,就是家的代名詞。店家的小籠湯包肉質鮮嫩,咬一口立刻齒頰留香,愛吃湯包的你一定要嘗試。
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▲曾被日本雜誌介紹過喔!

(本篇圖片取自店家官方網站、FB)

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