秋冬正是大啖肥美海鮮的季節，今年入秋，以「大漁迴轉壽司」起家，在台中有「小三井」之稱的大漁餐飲集團，以海鮮強項的採購優勢，將漁市場與肉品熟成室搬進餐廳裡，推出全台唯一漁市場概念的鐵板燒「大江戶町活海鮮鐵板燒」，雙人海陸鐵板燒套餐可吃到季節鮮魚、松露洋菇、北海道大干貝、野生大海老蝦、安格斯黑毛牛小菲力牛排等11道料理，攻下台中最超值高級鐵板燒頭銜。
江戶風漁市場 平價奢華超值饗宴
位於台中文心南二路、大墩南路口的「大江戶町」延續大漁餐飲集團「新鮮．美味．健康．真便宜」的品牌思維，將「平價奢華」概念導入餐廳，將於12/1正式開幕，除了砸重本打造同業餐飲少有的「自有肉品熟成室」及「四種溫度、四種水流」的水缸專區伺候活鮮貴客，在肉品上除了美國安格斯黑毛牛外，也吃得到匈牙利曼加利扎長毛豬、雲林松阪豬，還有吃紅玉紅茶長大的紅玉地雞，食材陣容堅強。
餐廳設計採大江戶時代的街景風格，大量木頭元素，以京都風的日式花布點綴，帶出居食屋輕鬆愜意的用餐氛圍。卡座區與小吃區，能與三五好友或獨自一人按照自己節奏享受美食佳餚。
鐵板檯前餐區，能近距離欣賞師傅鍋鏟與鐵板、食材交織出屬於美味的樂章與溫度。
「大江戶町」鎮店之寶
獨家稀有玫瑰龍蝦、青口鰻天天供應
市面稀少的玫瑰龍蝦往往是可遇不可求，而在這裡敢號稱台中獨賣，自然是店家的看家本事，也是饕家來店必點料理。而「鐵板活鰻魚」這道菜從處理鰻魚斷骨取刺到煎檯料理需耗時40分鐘，目前在台灣鐵板燒餐廳幾乎看不到，而以海鮮為強項的大漁餐飲集團，擁有處理魚獲、殺鰻魚的達人技術，在餐廳推出鐵板鰻魚自然不是問題，且保證具有產銷履歷認證的頂級鰻魚天天供應。
活跳跳的的鎮店之寶：鮮活玫瑰龍蝦。
除了獨家專賣的玫瑰龍蝦、青口鰻，各種活帝王蟹、活龍蝦、活鮑魚、澎湖直送季節時魚，天天新鮮活跳跳現流供應，在料理流程上更重視環保細節，魚片做鐵板燒、生魚片，魚頭當火鍋，大大提高食材運用率，也難怪這裡不論是鐵板燒或者鍋物料理，CP值絕對破錶，物盡其用更是將利潤回饋客戶的關鍵。
海陸鍋物雙人套餐安格斯牛小排只要1380元。
主廚鐵板燒套餐980元起
霸氣前菜竟然是鮮活波士頓龍蝦
在大江戶町點用「主廚鐵板燒牛排龍蝦套餐」系列，除主菜有匈牙利曼加利長毛豬、安格斯厚切牛、老饕牛、活青鰻等獨特食材，最值得一提的是附餐均附上活跳跳的波士頓龍蝦、松露風洋菇北海道大干貝、海鮮野菜沙拉、技擊生魚片壽司雙品、冰沙醋飲、鐵板黃金炒飯、季節湯品及自製甜品九道豐富絕倫的精彩料理，就是要以平價消費、高檔享受，讓食客感受台中在地老字號餐飲集團的尚青誠意。
鐵板青鰻魚
店裡使用養到一年三個多月餘，背部深青而腹部雪白的頂級鰻魚「青口鰻」，一公斤裡只取五條，此大小的鰻肉口感最為肥嫩刺少，特別適宜做鰻魚飯。鮮鰻最忌急凍冷藏，冷藏後鰻身會縮窄、變薄，表皮失去光澤，肉味乾癟無香氣，在大江戶町活海鮮鐵板燒都由師傅當天親自現點現殺鰻魚，維持鰻魚最佳的鮮度與口感。
美國安格斯沙朗三味牛肉捲
以美國安格斯黑牛沙朗切薄片，在鐵板捲上不同材料，變化出含有比目魚、黑鮪的鮮香風味、紫蘇葉及魚卵結合的清香啵啵口感，及洋蔥、青蔥等純粹清甜三種截然不同的風味卷。
附餐選用活的波士頓龍蝦是業界少有，果然表現出台中人的霸氣。