【嘉義】懷舊與新穎的完美結合:夢露冰菓室 | 台灣食旅 | 謝妮

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陪伴了嘉義人二十五年的讀書人文化廣場走入歷史之後,今年八月,承億小鎮慢讀延續了它的靈魂:書店結合文創,新穎融合復古。是書店,也是咖啡廳、冰菓室、餐酒館。其中復古的代表,便是這間夢露冰菓室。綠色木框雕花玻璃窗、矮木桌、小圓凳,充滿濃濃懷舊氛圍。
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冰菓室裡的招牌:夢露挫冰,整盤滿滿的配料。配料有珍珠、仙草凍、芋圓、白圓、麵茶粉。芋圓十分紮實,咀嚼時口中滿滿芋頭香甜滋味,可以感受到食材天然的原味。相較於紮實的芋圓,白圓顯得有彈性許多,像放大版的珍珠,在口中彈跳著。仙草凍甘甜中帶著微微的苦,與其他配料及糖水一起享用是相得益彰。最特別的是麵茶粉與挫冰的組合,夢露的挫冰像細砂一般,將麵茶粉戳進挫冰裡一起享用,口中滿滿的芝麻香,再搭配老闆娘手工製作的配料,讓人滿足卻不敢到甜膩。
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年年有春:茶香淡雅的四季春茶手工冰淇淋搭配熬煮到綿密的確還保有形狀的紅豆,點綴濃厚微苦抹茶圓,不同口感、味道交織,再多都不會膩。

夢露冰菓室結合台南南栖在地小農──府果手工冰淇淋,用自家種的水果做純天然手工冰淇淋,吃他們的冰淇淋就像在吃水果,堅持不添加香精或其他化學香料,純手工製作,要讓每個人享受到最自然的味道。府果手工冰淇淋還有宅配服務,讓客人不只能在夢露吃得到,在家也能享用。

同樣堅持自然的夢露冰菓室與府果手工冰淇淋結合,不只有滿滿配料的傳統剉冰,還能享用到新鮮水果製作的義式冰淇淋,新舊融合出不同的感受,也承載了承億小鎮慢讀延續歷史痕跡同時結合創新的理念。
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