前所味蕾悸動 ~甘醇、清甜、極緻享受
位在台北民生東路三段上的「WINE-derful葡萄酒主題餐廳」和力佳綠能生技有限公司聯手推出「鱻果魚三部曲」 。
所謂調味，意指是指在食材烹調時。另外添加調味料，使料理品嚐起來味 道更加豐富，或是用來掩蓋原來食材不那麼討喜的味道，讓食客得到味蕾 上的滿足。
*最美味的海原味
人愛吃魚，但又怕魚有腥味，最美味的料理就是吃到食材的原味。愛吃生魚片的日本人就這麼詮釋鮮魚味道：細膩、清甜、回甘、Q 彈，美味來自海的味道。
*去腥魚-美味健康不打折
一般的養殖魚所使用的魚飼料都含有高比例動物性蛋白，營養價值高，但 是腥味相對較重。所以，為了去除魚腥味，料理食材上千變萬化。來自屏東力佳綠能，了解長期餵食飼料產生魚腥味問題，深刻了解不同市 場族群需求，遂積極投入研發，期開發加入柑橘類等豐富維他命 C 萃取物 作為飼料配方之一，明顯改善魚腥味，養出"去腥魚"，提升石斑魚的鮮味， 肉質保鮮期較一般石斑魚長，符合消費者所需。
*石斑魚鮮味餐酒饗宴
以甘醇、清甜、極緻享受為主題料理，實為鱻果魚三部曲
▲檸檬酸漬生龍虎斑
▲清汆龍虎斑薄片
▲脆皮堅果青醬龍虎斑
▲WINE-derful葡萄酒餐廳 陳彥勳總經理