圖、文／里仁
實用美味的料理百搭寶物
「蜂蜜」，從主食到點心、飲料都可加入提味，或增添清爽香氣和甜味，一起來學學蜂蜜食譜，都超簡單的哦！
【主食】香蕉巧克力蜂蜜麥片罐
清爽、營養又方便的早餐料理，以有機麥片為底，再將蜂蜜和堅果、豆漿、香蕉、巧克力等食材疊放，讓蜂蜜的微甜風味慢慢地滲透到各食材內，每一口都有淡淡的香味，輕食派一定要學起來！一次做好一罐可以連續吃很多天呢～
材料：有機綜合果仁麥片 25g 、豆漿 100ml、 香蕉 半根
、鳳梨 約200公克、70%巧克力 4片、 蜂蜜 2匙 、
核桃 約5粒
作法
1. 切碎巧克力，水果切成一口大小。
2. 將麥片放進玻璃罐中，依序加入蜂蜜、鳳梨塊、香蕉片、巧克力碎片。
3. 倒入豆漿，最後放上核桃密封蓋緊，放進冰箱。
4. 一邊伸懶腰打呵欠一邊從冰箱拿出麥片罐灑上核桃，早餐立刻Ready！
TIPS
● 豆漿也可改成牛奶，口味更香濃。
● 喜歡酸甜滋味的人，可以用牛奶加優格。建議放入麥片後先加入優格，之後再加其他材料。
● 巧克力片切碎吃起來較有口感，若改用巧克力粉則是味道較濃郁。
【沙拉】美式芥末蜂蜜油醋醬
將風味濃厚的美國代表性食材芥末醬，與油醋醬搭配後加上一些蜂蜜，就很適合拿來搭配麵包食用，無論是直接沾著吃或做成三明治，都是攝取健康油脂的好方式。
食材
橄欖油 1.5大匙
檸檬汁 1.5小匙
芥末醬 1.5小匙
蜂蜜 1.5小匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
作法
1.將橄欖油與芥末醬、蜂蜜及檸檬汁混合。
2.最後加入鹽與胡椒粉調味即可。
【點心】蜂蜜椰奶水果撈
各式酸甜的水果，淋上椰奶與蜂蜜，水果中夾雜著濃郁的奶香和清甜的蜜香，甜味超有層次，悶熱的午後來一碗，清涼的南國風味讓暑意全消。
材料：火龍果1/4個、奇異果1個、冷凍藍莓適量、有機椰奶
60ml、牛奶 30ml、蜂蜜 20ml
作法
1.火龍果、奇異果切塊。
2.淋上有機椰奶、牛奶及蜂蜜，撒上冷凍藍莓即可。
Tips：水果可依時令、喜好自行調整。夏季可加入香蕉、哈密瓜、芒果、木瓜，顏色會更豐富、營養好吃喔！
【點心】香檸情人果冰沙
將芒果青、情人果冰棒和檸檬汁加在一起打成冰沙，再加點蜂蜜增加清爽甜味。細緻的碎冰入口即化，每一口吃得到脆嫩的芒果青，多層次的口感豐富了味蕾，不只有芒果青和檸檬的酸甜，蜂蜜的清香也交織其中滋味清爽。
材料
紫斑蝶芒果青 200g、情人果冰棒 3支、檸檬汁或萊姆汁 45cc、蜂蜜 15cc
作法
將所有材料放入果汁機或調理機打碎拌勻就完成了。
【飲品】蜂蜜檸檬胡蘿蔔汁
香甜的胡蘿蔔汁加點檸檬汁與肉桂粉、蜂蜜，增添胡蘿蔔汁的風味層次，並可享受多種食材的香氣，一口喝下，清新爽口。
材料
胡蘿蔔汁 1瓶、檸檬汁 2~3大匙、蜂蜜 30ml、肉桂粉 適量
作法
將材料混合均勻即可。
【飲品】蜂蜜檸檬氣泡飲
清新又營養，沒有酒精的夏日氣泡飲。取自第一道麥汁釀造製成的白麥汁，有豐富的營養及濃郁的麥香，加入檸檬與蜂蜜後，喝起來口味變得更清爽。
材料
東南白麥汁 1瓶
鮮榨檸檬汁 10cc
蜂蜜 15cc
作法
1.將檸檬汁與蜂蜜調勻。
2.將白麥汁倒入作法1後即可飲用。
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