【食譜】簡便蔬菜鍋 當歸羅漢湯
| 里仁
簡單幾樣蔬菜，加上豆腐、素丸增添不同口感，全部放進鍋裡，再加上有著當歸香氣的麻油當歸醬調味，輕輕鬆鬆就能帶出蔬菜們的鮮甜。只要加入麵條又可以變成清爽湯麵，這樣的料理就是簡單又方便！
食材：
素丸 10顆
豆腐 半份
玉米 一隻
紅蘿蔔 半條
白蘿蔔 半條
乾香菇 五朵
醬料：
薑 三片
麻油當歸醬 20ml
作法：
1. 將紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、豆腐切塊；乾香菇泡水半小時；薑切片。
2. 再把切好的蔬菜放入鍋中，倒進清水，水滾後轉小火等蔬菜變軟。
3. 最後再添加麻油當歸醬與豆腐即可。
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