讓台灣美食征服世界旅人的胃 | 食在有理 | Elsa

中華美食文化博大精深,但什麼是台灣道地的美食呢?外國朋友來台灣,要怎麼安排他的三餐呢?透過本篇文章的整理,讓你征服外國人的胃!不容錯過的道地小吃報給你知!

一日之計在於晨-多元化的台式早餐

在台灣早餐的選擇有很多種,有傳統的清粥小菜、燒餅油條、中西合併的美而美、甚至是西式早午餐,不同文化、不同飲食習慣經過改良融合後,發展出多元化的台式早餐,傳統的豆漿店不只是賣燒餅油條,美而美也不只賣三明治、漢堡,到底要怎麼挑選早餐給外國的朋友呢?

美味與營養兼具的豆漿

台灣美食征服世界旅人的胃

豆漿是傳統中式早餐的必備飲品,同時又有豐富的營養和保健價值,也可以預防心血管疾病、養顏美容,好處多多,溫潤滑順的口感,帶著濃郁的黃豆香味,吃的到食材自然不做作的甘甜,如果可以搭配著香酥的油條,更是老祖宗傳承的絕妙滋味!

口味眾多的中式蛋餅

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中式的蛋餅是許多現代台灣年輕人的早餐選擇,不管是隨處可見的美而美,亦或是傳統的豆漿店,都可以找的到蛋餅的痕跡,外皮香酥又帶有麵香以及蔥的香味,內餡搭配著厚厚的蛋以及豐富的配料,重點是有多種口味可以選擇,舉凡原味、玉米、蔬菜、火腿、培根、肉鬆、豬肉、雞肉、牛肉、鮪魚、起司、九層塔等多種口味,任君挑選,小小的蛋餅,搭配不同的內餡,可以擦撞出不同的火花,準備好帶著外國朋友來體驗這道平凡又美麗的滋味了嗎?

傳統的好滋味台式飯糰

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粒粒分明的糯米,搭配著酥脆的油條以及鹹酥的菜圃,創造出不可思議的多層次口感,非常具有飽足感,絕對是大食量老外的最佳選擇!

親切的家鄉味-台灣牛肉麵

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<番茄刀削牛肉麵>
湯頭清爽甘甜,喝下去嘴裡充滿著濃郁的番茄味,麵條香Q有嚼勁,充滿著自然的麵香味,絕對令你回味無窮。

米食及麵食是台灣人普遍的主食選擇,說到麵食,怎麼能忘記最具代表性的牛肉麵呢?經由政府的宣傳,漸漸的牛肉麵進一步成了台灣代表性美食,大致上可分為清燉、紅燒、番茄,麵條的選擇也相當的多樣化,濃郁的湯頭搭配上有嚼勁的麵條,誰能抗拒這樣平凡的好滋味?

現點現做客製化的手搖式飲料店

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<珍珠奶茶> 
壹週刊評比No.1的珍珠奶茶
台灣有許多家手搖式飲料店,每家奶茶及珍珠的口感各有特色,而水巷茶弄的珍珠奶茶,茶香味濃郁,珍珠香Q又帶有淡淡的蜂蜜香甜,適合喜愛清爽型珍奶的你!

台灣有一個很奇妙的現象,就是飲料店特別的多!人手一杯飲料是司空見慣的事,不僅可以依照各家手搖式飲料店的特色及產品選擇,每家店都可以依照客人的口味習慣,提供客製化的服務,號稱「台灣之光」的珍珠奶茶,更是每間飲料店的人氣商品!在茶底也有多元的選擇,綠茶、烏龍茶、青茶、普洱茶都各有各的風味,絕對值得外國的朋友細細品嚐。

除了珍珠奶茶,手搖式飲品還有許多豐富的選擇,不管是在純茶或是特調茶的表現都相當突出,特別是許多加入新鮮水果的特調茶飲,酸酸甜甜的滋味,讓人想一杯接著一杯!

包羅萬象的夜市就是台灣本土的五星級餐廳!

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不用花大錢  
不用穿正式的服裝
衣服一穿,拖鞋一套 就可隨興的到夜市飽餐一頓
可以看到台灣特有的夜市文化,除了可以享用到多樣化的美食外,還可以品嚐台灣的人情味!

外國人票選第一名台灣小吃-蚵仔煎

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<蚵仔煎>
用料非常豪邁,不管是青菜、蚵仔、蛋絕對不小氣,酸甜適中的特調醬汁,讓你吃也吃不膩。

蚵仔煎是台南安平的傳統小吃,新鮮的蚵仔搭配番薯粉漿,加入青菜、雞蛋,又黏又Q獨特的口感,再淋上著酸酸甜甜的甜辣醬,那種甜中帶鹹,鹹中帶甜的繽紛滋味,讓人一吃就上癮!

名符其實的香噴噴香雞排

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<香雞排>
隱藏在東區巷弄間的傳統香雞排,獨特的中藥醬汁醃製,肉質軟嫩多汁外,口口都可以吃到無法抗拒的中藥香味,皮薄酥脆,再加上最簡單的胡椒、辣粉調味,就是這麼簡單的好味道!

怎麼能忘記台灣人的消夜首選香雞排呢?香雞排的口味不斷的進化,除了傳統的香雞排外,現在也很流行炭烤、脆皮、蜜汁等等料理方法,香雞排的美味之處就在於它酥脆的外皮,以及掩蓋不住的香味,咬下去肉質甜美多汁,搭配上胡椒、辣粉、特調醬汁、蒜頭、五香粉、梅粉、海苔粉等等調味料畫龍點睛,保證是讓人無法忘懷的好滋味!

當蔥油餅遇上鐵板燒

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<黃金燒麵捲>
中西合併的創意小吃鴻記蔥餅捲,口味推陳出新,黃金燒麵捲讓你享用美食的同時,也可以滿足你的胃!

台灣的美食迷人之處就是有無限的可能,當中式的蔥油餅遇上西式的鐵板燒會是什麼樣的組合呢?香Q的蔥油餅皮包覆著滿滿的餡料,咬下去洋蔥以及牛肉鮮甜的汁液及在口中散開,豐富的口感,搭配著鹹甜恰到好處的黑胡椒醬汁,簡直就是天作之合!

 吃完鹹食吃甜食-豆花

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<豆漿豆花>
豆漿與豆花本是同根生,融合在嘴裡你中有我我中有你,甜而不膩,口感滑順,彷彿在嘴裡跳著協奏曲!

在台灣,豆花已經是不只是傳統的甜品,在口味上有許多的改良和創意,除了可以搭配糖水、黑糖水外,還可以加入豆漿、檸檬、巧克力等等作為湯汁,冬天還可以選擇加入薑汁,除了增加風味外還有祛寒的效果,滑順軟嫩的口感加上濃郁的黃豆的香味,是冷熱皆宜,不分季節的最佳甜品!

讓你的嘴停不下來的最佳外帶消夜-滷味

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<滷味>
詹記滷味是寧夏夜市超人氣魯味,口味十分傳統,鹹度適中的滷汁非常入味,但又不會搶掉食材的原味,最後淋上的香油和醬油,更加襯托出滷香!

吃了這麼多美食,胃已經裝不下了嗎?沒關係,把令人難以忘懷的好滋味外帶回家吧!

滷味是你的最佳選擇,多種道地的食材可以任你品嚐,甜不辣、芋簽粿、豬血糕、豆干、豆皮、百頁豆腐、素雞、米腸、海帶、雞翅、雞脖子、雞心、雞屁股、雞腸、雞腳、豬耳朵等等,滷汁染上食材後,更加提升食材的原味和口感,散發出迷人的香氣,讓不敢品嚐動物內臟的老外也能胃口大開,食指大動,享受台灣特別的味覺饗宴,一口接著一口停不下來!

你是否迫不及待的想和外國的朋友分享了呢?

台灣美食包羅萬象,包含各種文化的精隨,不同國家的美食傳來台灣都可以經過改造改良去變化,成為台灣專屬的道地美食,也發展出無限的可能性和多元的本土料理,而且便宜又好吃!簡單的小吃美食富有著濃濃的人情味和鄉土民情!

生在台灣很幸福,讓我們和世界各地的旅人一起分享美食的滋味吧!

【甘記番茄刀削麵】台北市四平街42號   
【圓環邊蚵仔煎】台北市寧夏路46號
【香排雞】台北市大安路一段33號附近
【鴻記蔥捲餅】台北市寧夏路 ﹝寧夏夜市中,近籃球場位置﹞
【古早味豆花】台北市大同區民生西路210號
【詹記滷味】台北市大同區民生西路231號 (民生西路&寧夏路45巷交叉處)
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