2015台南美食節開跑
小吃與辦桌/老店與新秀/農村體驗與文化表演 美食五感體驗
府城小吃宴業者和賴清德市長
台南市政府觀光旅遊局為了讓饕客垂涎，聞香而來，於12月舉辦2015台南美食節系列活動，推出「總鋪師手路菜」、「府城老味道」、「少年巷仔內」、「農鄉人情味」、「府城小吃宴」等五大主題，結合遊程與住宿，邀請全國民眾來吃遍府城，暢遊台南。活動於本(23)日下午於台南市政府新聞發布室舉行「2015台南美食節」記者會，由市長賴清德、觀光旅遊局長王時思、美食作家魚夫、易遊網、雄獅旅行社、連晟旅行社、各合作銷售專案之飯店、台南市府城文化觀光產業協會及府城小吃宴業者（依實際到場來賓更新）等人共同為2015台南美食節站台宣傳。
台南市市長賴清德表示，2015台南美食節有別於以往的制式化，改以建立台南美食的論述為主軸，用「菜色」帶出台南特色，從小吃、國宴、辦桌、請客菜到鄉村在地美食，展現台南不同類型的美食文化型態，讓台南美食的多元與全面性突顯文化古都的深厚內涵。活動同時結合文化展演，包括動態的十鼓與靜態的農村美術館，即結合美食與文化，展現文化首都的特質。再加上將美食行程結合住宿與遊程，整合旅行業者與旅宿業者的銷售平台，帶動遊客來到台南，讓美食成為台南觀光的火車頭，不僅可滿足饕客們的美食味蕾，更能深入感受台南文化的深度，為遊客帶來全新的美食體驗。
說菜人：魚夫老師
台南市觀光旅遊局長王時思局長表示，今年美食節的特色是針對台南美食旅行的重新詮釋與展現，「從味覺到五感體驗的服務提升」，以及「從蜻蜓點水到文化旅程的示範」，吸引美食愛好者的深度參與。「總鋪師手路菜」特別請到知名總鋪師嘉進師掌廚，搭配台南在地的十鼓擊樂團演出，以及說菜人梁幼祥的生動解說，呈現臺灣辦桌文化的精髓。「府城老味道」則帶領民眾走進「阿霞飯店」、「阿美飯店」和「欣欣餐廳」等老店品嚐經典台菜，聽餐廳經營者與說菜人，娓娓道出台南老店的舊城故事與料理精髓。
說菜人：王美霞老師
「少年巷仔內」則挖掘了台南巷弄小店的新銳主廚，與飯店大廚來場不同世代、場域間美食對決，觀賞專業主廚間的創意激盪。「農鄉人情味」引領民眾走入農鄉田野，可以至無米樂「菁寮社區」下田體驗、品嚐自己手作料理，夜宿當地農居感受農鄉人情味，亦可選擇至台南最潮的農村美術館「土溝社區」，欣賞農村藝術、聚落文化，還有田園音樂會讓感官多重滿足。以上主題均搭配套裝遊程或住宿專案，透過美食品嚐、深度說菜、住宿套裝，體驗台南在地文化的深度。最後，第5個主題「府城小吃宴」於12月12日～13日推出整合台南16家知名小吃的菜式，包含炒鱔魚、浮水魚羹、藥膳香腸、擔仔麵、蝦捲、滷味、肉粽、碗粿、虱目魚丸湯、酸梅湯、蜜餞、豆花、布丁等等，民眾無須四處奔走，即可一次享用，限量名額將自10月26日（一）中午12:00起於活動官網開放預訂。
本次活動搭配的套裝遊程分別由易遊網、雄獅旅遊及連晟旅行社規劃與販售，「總鋪師手路菜」還有14家飯店推出「台南美食節一泊二食住房專案」，五大主題共9場次活動，名額有限，額滿為止，敬請民眾即早報名，以免向隅。另外，也歡迎民眾自行利用台南公車系統easy遊台南，尤其今年參與美食節的餐廳、店家、旅館，均可便利的透過本市公車系統抵達，11月21日～22日更可全天免費搭乘台灣好行88安平線與99台江線觀光公車。而在2015 ITF台北國際旅展中，也與高鐵假期合作，凡購買臺南高鐵假期旅展專案的民眾，只要入住日期是11月21日～12月20日，即有機會獲得免費住宿券。隨著天氣逐漸變冷，到台南度暖冬，嚐美食，買好物，正是時候，歡迎大家一起來臺南趴趴走。