刨冰戀上熱麻糬,碰出新火花 | 美味探索 | Singing

炎炎夏日,走在街頭總是汗流不停,此時如果來碗冰品,瞬間消暑舒暢。
覺得一般的冰品太無趣嗎?想來碗特別的冰品嗎?那來碗燒麻糬冰吧!

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位於大橋頭的純糖麻糬老店,每每在夏日都會推出消暑的冰品,除了一般的冰品外,也有燒麻糬冰(有四種口味:花生、紅豆、芋頭及麥角)可以選擇,選定口味後店家會詢問客人要灑上花生粉或黑芝麻粉。

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全部都選定後,稍等一下,清涼的冰品就可以上桌了。

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在綿密的清冰上淋上煉乳,放上指定的配料,在其上頭放上Q彈的麻糬,並撒上花生粉或芝麻粉後,一碗消暑的冰品就美味的呈現在桌前了。店家將大塊Q彈的麻糬分成小巧易入口的大小,熱熱的Q彈麻糬碰上冰後會比熱熱時享用來的更有嚼勁,有著不同的口感。

一般的冰品如果淋上太多糖水,再完食後會顯得口渴,但燒麻糬冰的甜度全來自適量的煉乳及純糖麻糬本身,所以吃完後不會感到口乾舌躁只會留下消暑的愉悅。
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