美味書城

  • 一鍵就能輕鬆上桌 小廚娘邱韻文教你零失敗懶人料理

    一鍵就能輕鬆上桌 小廚娘邱韻文教你零失敗懶人料理

    匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導 聖誕跨年佳節即將到來,隨著疫情逐漸趨緩,熱門餐廳皆已訂滿,還在擔心聖誕跨年大餐沒著落嗎?綜藝節目料理達人小廚娘邱韻文最新食譜書《太感謝了!有電鍋就會煮》,陪你輕鬆解決節慶聚會料理,在冬天增添有溫度的宴客饗宴。 邱韻文回憶起剛開始學做菜時,是業餘的興趣,喜歡研究繁

  • 永盛米粉 聽風讀雨好傳家

    永盛米粉 聽風讀雨好傳家

    原來,國民美食米粉,大多是澱粉與化學添加物的調配。「你去城隍廟前轉一轉,其實早就吃不到新竹純米粉了,」永盛第四代、負責行銷的曾銘耀苦笑。曾幾何時,城隍廟小吃市集,熱騰騰上桌的新竹米粉,不再有純米粉的在來米清香。

  • 福義軒 純淨就是力量

    福義軒 純淨就是力量

    誰說健康食品必定其貌不揚、平淡無味,而且市場有限?福義軒卻在減少食品添加的堅持上,守住美好滋味,創造全台追捧的人氣美食。

  • 豆之家 進擊的老師傅

    豆之家 進擊的老師傅

    「所有食物,都能用天然的方法製作、量產和保存,」頂著幹練平頭、掛著斯文銀邊眼鏡,四十七年次的豆之家創辦人洪熒曜說。他認為,提供傳統無添加食品的方法很單純:首先,製造者要全盤掌握天然食品加工的手藝,接著,應用創新科技,忠實執行老技藝的精髓。