第五屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽 ,華麗八強名單出爐。 聖誕市集預計12月開跑。
高雄洲際酒店高浩軒、黃怡菱,聯手抱走史上最高烘焙賽獎金!配方筆記本國王派內藏桂圓清酒餡,布里歐麵包化身抽象版肉燥飯。「黑國王」神秘現身典禮 預告未來風味流行趨勢。
LES CO (PAIN) S 甜蜜生活日 今冬必逛最美味市集!40+烘焙名店 萊思克國王派冠軍賽8強齊聚,12/15-12/17 華山文創登場。
經典可頌與國王派同場盲評,11家店舖16位選手進入八強,歷屆八強組隊回籠,最強組合出爐歷年來最華麗初選名單 獎落誰家冠軍賽 12/11揭曉!!
第四屆德麥法國萊思克盃國王派冠軍賽 ,全台最專業烘焙賽事開跑,歡迎高手過招爭奪50萬冠軍獎金!初賽評選國王派可頌, 決賽改為雙人制新增布里歐和創意千層。
台灣烘焙業界盛事-由德麥食品主辦的「德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽」成績昨(14)日揭曉,台北一之軒IJYSHENG 張世彬從決賽8強選手中脫穎而出、勇奪冠軍,亞軍和季軍分別由台中多那之國際股份有限公司卓宗賢、台南遠東香格里拉 陳佳妤獲得。
以加入較少奶油的麵團包裹片狀奶油,擀壓時保留萊思克AOP發酵奶油的厚度,形成外表酥脆,但內在卻油潤有口感,再加上特製的貼皮技術,讓可頌的外表光亮圓滑,宛若有雙色
98%的法國人認同「可頌代表法國文化」,對法國人來說麵包如法棍,就是法國人的主食,所以銷售量最高的,第二高的就是可頌,同時在以奶油為主的維也納麵包類中銷售量最高的也是可頌。
第三屆《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽選手募集開跑,在象徵分享與祝福的國王派成功帶動國人品鑒法國萊思克AOP發酵奶油風潮後,為推動烘焙業交流,回歸日常麵包文化,今年除國王派之外加入全新比賽項目—可頌。