ABV Bar&Kitchen餐飲品牌旗下每一個料理風格都以「復刻」世界各國各地區的傳統料理與經典名菜為主軸。從地中海地區到加勒比海中南美洲，再前往美洲大陸之後到了日本各城市的名物名菜。
椰糖、魚露、香菜的組合，讓人直覺式的想到了東南亞！