「吃蔬食,擔心蛋白質攝取量不足?」其實,大豆等植物性蛋白質不僅具有高含量的蛋白質,還有多種營養素,能有效維持健康。專業的營養師為大家釐清幾個常見的迷思,並提供補充蛋白質的撇步,還有名廚設計4道植物性蛋白料理。
不管別人怎麼說,我最愛的營養三明治就是廟口這一家,就像我覺得全台最好吃的芝麻湯圓在基隆,沒有之一。
湯汁美味醇厚的扁豆蔬菜湯,飽含著各種蔬菜的鮮甜,還有椰奶清爽的奶香味,加入黑扁豆一同燉煮,營養更加倍。燉到軟爛的扁豆混合著蔬菜,好入口,易消化,飽足感也十足,可當主食食用。
口感綿密軟嫩的布丁,是許多人嘴饞時愛吃的小點心,藜麥布丁做法超簡單,卻讓布丁營養價值瞬間大大提升!在微甜的奶蛋香中多了些許草本的香氣,可品嚐到多層次的口感。大推薦淋上楓糖漿,增加甜味與濃稠感,美味更上層樓!
美味又營養的番茄蔬菜湯,是能吃出零負擔的好身材,也能吃到滿滿的膳食纖維,讓體內的髒東西通通排出體外,是道簡單又美味的湯品。
禁止吃,不如教選擇吃對的觀念比較有用。
除了菜市場、超市常見的香蕉、蘋果、鳳梨等水果,本篇要介紹在台灣較少見的水果,甚至以前有進口過,但現在已經消失在台灣的市場上,以下八種看看你吃過那些吧!
專業營養師特調低卡食譜 完全免開火,一次沖泡OK水煮瘦身料理 預算有限、行動方便, 還要少油、少鹽、少糖加高纖, 小小燜燒罐幫你全部搞定!
雖是簡單的食譜,鹽麴很夠力地讓味道格外突出。副菜用蔬菜來取得均衡。