將水燒滾、放入麵條、加點青菜、打顆蛋，只要幾分鐘，就能完成簡單快速的一餐。麵食成為忙碌的現代人，在家開伙的優先選擇之一。但是為了滿足口味與便利的需求，在過度追求大量生產、低成本的產業運作背後，可能隱藏著健康的疑慮。
「所有食物，都能用天然的方法製作、量產和保存，」頂著幹練平頭、掛著斯文銀邊眼鏡，四十七年次的豆之家創辦人洪熒曜說。他認為，提供傳統無添加食品的方法很單純：首先，製造者要全盤掌握天然食品加工的手藝，接著，應用創新科技，忠實執行老技藝的精髓。
無論宅在家嗑零食，上班偷閒喝杯咖啡搭配零食，當然也要選擇健康的零食。
如果家裡有要慶祝的事的時候，我就會做布丁。小孩子們當然也會非常開心。這種小巧的外型會讓人覺得很可愛，連平常不吃甜食的人也會不經意地一口接著一口。