皇家海悅精品旅店－精緻、典雅、繁花錦簇的外牆，宛若歐洲花園！映入眼簾還可看到”幸福廚房”紅色看版，這是為方便旅客設置的各國料理，溫馨的佈置、道地的食材常常高朋滿座。洪清壽、蔡錦芬賢伉儷貼心附設”幸福廚房”無國界料理，遠近馳名，常吸引慕名而來的饕客。
賢伉儷洪清壽掌管民宿、蔡素芬掌櫃餐廳，夫婦倆司配管理，當民宿忙碌時、素芬就去協助清壽，當餐廳忙碌，清壽就去協助素芬，夫婦倆感情濃密、同心同力打造”皇家海悅”的家，齊心協力將每一位旅客，當做家人般看待，用心、用力採購新鮮食材，烹調愛的料理，創新無國界的口感美食，打造出”幸福的廚房”。玻璃屋內除了鏗鏘清脆的餐盤聲外，一連串座上賓開懷大笑的爽朗聲、聊天聲，熱鬧無比！穿越玻璃帷幕，從窗外透視餐廳內饕客一言一行，形成最美麗的一幅生動風景！
賢慧的蔡錦芬表示，原本夫婦倆從事房產及觀光事業，二年前因緣際會看上”皇家海悅”地理位置的優越性，兩人又都喜歡花蓮的人文，所以決定落地生根，經營”皇家海悅”民宿，並且將好料理分享給有緣到來的友人。
洪清壽說，兩人平時就喜好義式美食，廚藝恰好可以發揮、可以分享朋友！夫婦倆的恩愛默契盡在眼中，羨煞周邊！
儒雅的洪清壽接著說，除了來店朋友可以享受到美味無國界料理外，到“皇家海悅”也很方便，地理位置四通八達，十分鐘內到達花蓮縣政府、花蓮高中，位於民權六街、中美路口之美崙文教區，想觀賞太平洋海景500公尺內到達。若開車從台九線203K的位置，十分鐘內即可到飯店，十分便利。
經賢伉儷的詳細導覽，漫步走出民宿，經過松園別館、穿梭樟樹林道，俯瞰花蓮市景，放空優閒地騎著單車、噘嘴吹哨、哼著孰悉曲調，閒晃穿梭街道，幾分鐘後，可見熱鬧市景、垂涎三尺的小吃！走走逛逛、採購名產、夜市美食，味蕾滿足，就可帶著笑意進入夢鄉啦。 
隔日，睡到自然醒後，若要去花蓮縣石雕博物館只要花10分鐘步行、欲前往美崙生態公園步行12分鐘、花蓮火車站20分鐘，離機場6公里，交通方便！走乏了！乏步回到”皇家海悅”看看花園揉睛、舒緩身心，收拾心情閱讀雜誌、喝杯色彩奔放的鮮果汁，提振精神深呼吸。
”皇家海悅”精緻旅店在城市叢林，是獨樹一幟的巴洛克式裝飾，擁有歐洲的貴族氣息， 繽紛錦簇，吸引愛好歐風文人浪漫旅客進駐！皇家海悅精緻旅店，提供客人多元化選擇，旅店的寧謐優雅，房型涵蓋雙人房、溫馨家庭房型，房房寧謐、典雅高貴。價格平實，卻又擁有貴族氣息的尊榮感，優雅環境，給懂得品味生活的您！彷彿進入古典田園交響曲空間！英式皇家風格、舒適潔淨的設施，窩心美味的義式料理。
GO！體驗花蓮當地民情純樸與善良！還有令人嘆為觀止的懸崖峭壁、鬼斧神工的景觀，為之驚嘆宇宙之無垠！