有的時候就是會想要脫離觀光客的腳步，跟著當地人去吃吃不為人知的美食，（雖然王記已經上過電視了）。然而每個地方的市場裡頭或是市場周邊都會存在著那些驚人的美食，能夠在市場這種悶熱又狹窄的環境生存，是不是就是正是所謂的「適者生存」呢。
受到民眾們挑惕的嘴巴，以耳傳耳，流傳到現在，並且繼續傳承下去的美好。台中市場中央門口的王記蘿蔔糕是不是正是如此的存在呢。王記的菜單其實比想像中的還要多樣，各式各樣的湯品，食材堆滿放在桌上，新產品是芋頭粿。
台中第二市場裡的王記菜頭粿、糯米腸一大早就已經擠滿了客人。無論是當地民眾或是觀光客大家都是為了煎台上白白嫩嫩的菜頭粿。
分工合作的老闆們讓速度非常的快，煎台的手從沒有停過。傳給下一個煮湯，再傳給最後一個結帳。聽到當地民眾都是一組四組的點。仔細看原來一組就是招牌下那三樣：「菜頭粿、米腸、蛋。」當你到一個你第一次去的地方不知道怎麼點餐，跟著前面的人就對了。
雖然忙碌，從頭到尾卻都沒有口氣不好。客人常常會覺得蘿蔔糕間得不夠酥脆，但是我相信老闆有所堅持必定有他的原因，畢竟這個美食是老闆創造的，他一定知道怎樣做才是最好吃的。
一份六十元，在搭上一碗湯，一百元內就能飽足的一餐。一百元內啊，現在這個物價高漲的時代，市場真的是個美好的存在。
叉子切下去剛剛好一口蛋一口蘿蔔糕，再沾上特製的辣椒醬和醬油膏，（大家都會猶豫要不要加辣椒，老闆娘都會強調辣椒不會辣啦！）不會過鹹的調味襯出了蘿蔔糕的甜味，快吃完的時候在叉起一段香酥的米腸，真的是讓人一口接著一口。
吃完口渴了，立刻轉身到後面買杯冰涼的「老賴紅茶」解渴，招牌似乎是豆漿紅茶，但王記實在是撐飽了肚皮，只能點杯經典紅茶解解渴。一大早就這麼滿足的事情就發生在第二市場裡頭，讓人想要在轉身回去排隊買一份在回鄉的路上享用。