如果品嚐不同的美食，是味蕾一次又一次的旅行，那麼來到亞歷山大牛排餐廳，絕對是前所未有的華麗食尚之旅。每一道料理都是廚師精心完成的藝術品，帶給客人絕佳的享受。
頂級的食材、精湛的廚藝、視覺的美感，成就藝術品般的精緻料理
亞歷山大牛排除了遵循美式牛排的一貫作風之外，更融合了日本與亞洲的元素。從食材挑選、烹調的方式、擺盤的風格，在美式大器的作風中， 不難看到廚師們的巧思與創意。頂級的食材、精湛的廚藝、視覺的美感， 成就了藝術品般的精緻料理， 讓人品嚐過後回味無窮。
【Appetizer 開胃菜】
每一道上桌的料理，都經過細心的雕琢，完美的造型首先就吸引了目光：高級的食材搭配上簡單的調味，沒有太多的負擔，讓客人品嚐到食物最新鮮原始的味道，味蕾完全被征服。
海膽布里歐〈uni toast〉，《食材燉牛尾、海膽、千島醬》
海膽布里歐〈uni toast〉
帝王蟹〈king crab〉，《食材萊姆、山葵、哈密瓜、回茴香》
帝王蟹〈king crab〉
韃靼牛肉〈steak tartare〉，《食材牛肉、低鹽醃蛋、蓮藕片、醃漬黃瓜、芥末》
韃靼牛肉〈steak tartare〉
鵝肝〈cured foie gras〉，《食材醃漬鵝肝、脆皮核桃、煙燻龍眼、蜂蜜煙燻木松、烤吐司》
鵝肝〈cured foie gras〉
【Steak 頂級牛排】
擁有米其林一星牛排餐廳的殊榮，亞歷山大牛排與牛隻原產地供應商直接連繫，取得最優質等級的牛肉，提供美國安格斯牛肉、澳洲頂級和牛。擁有專業乾式熟成室，牛肉經過28-30天的靜置熟成之後，讓牛肉的香氣達到完美，成為桌上的佳餚。
美國頂級黑安格斯肋眼牛排
以特製的烤爐，將牛肉用日本進口的長備炭與不同的木材當燃材，透過專業的經驗、溫度的控制，讓牛肉表面吃起來香酥、咀嚼有彈性，裡面肉質鮮嫩多汁，入口層次豐富，喜歡牛肉的朋友一定要來感受這種讓人驚艷的美味。
美國專業特製烤爐
日本進口的長備炭與木材當燃材
超大分量的牛肉，切開後粉嫩的顏色，足以說明牛肉的品質是非一般的等級。
牛肉表面吃起來香酥有彈性，裡面肉質鮮嫩多汁，入口層次豐富
【Red Wine 紅酒】
頂級牛排配上香醇紅酒，讓牛排的美味更加分，亞歷山大不僅在食材用心，更提供上百種酒讓客人選擇，餐廳內有具備溫控的大型紅酒櫃， 用來放置不同年份、適合不同溫度保存的酒，讓客人可以選擇自己喜愛的種類。如果對於酒不是那麼有專研的客人，亞歷山大自產的紅酒就是最棒的推薦。
〈左〉亞歷山大自產紅酒〈右〉溫控的大型紅酒櫃
【Dessert 甜點】
完美的味蕾旅行最後不可缺少的就是餐後甜點，法式主廚運用甜點之神巧克力、冰淇淋還有天然的食材，作出有如美學藝術般甜品，如此精雕細琢讓人不忍心吃到口中。
美學藝術般甜品
甜點之神巧克力與天然薑的創意結合
〈左〉行政主廚James Brownsmith〈右〉副主廚 Joseph A. Offner
與一般標榜由主廚駐點的高級牛排餐廳不同的是，台北亞歷山大牛排餐廳的專業團隊都是常駐台灣。
畢業於紐約美國廚藝學院的行政主廚James Brownsmith，曾經遊歷世界各國，在美國及歐洲各類餐廳中擔任過廚師，來到廚師界才華洋溢後起之秀的重要舞台舊金山，加入Alexander's Steakhouse舊金山分店後，讓他的廚藝達到高峰。現在他來到台灣，他說很喜歡台灣豐富多元的天然食材，希望藉由他的廚藝，帶給台灣的朋友對美食全新的體驗，單身的他也許有一天會在這找到另一半也說不定。
溫文儒雅的行政主廚James Brownsmith
一個好的環境，才能讓人愉悅的用餐享用美食，台灣亞歷山大牛排餐廳坐落在台北市最美與最繁華的街道～安和路與敦化南路口﹔低調奢華的美感，四周落地窗及寬敞的露台設計，放眼望去即是敦化南路的樹海與台北市的夜景，視覺、味覺達到極致享受。
辛苦忙碌的我們都需要好好的慰勞自己，亞歷山大牛排餐廳提供的服務、餐點都與美國一致，提供多種選擇滿足不同客人的的需求。 聖誕節、跨年、元旦即將到來，每個紀念日或節日都值得與家人、愛人或是朋友來到這殿堂，共度一場美食的饗宴。
店家資訊
台北市敦化南路一段235之2號
電話 : 02-2741 - 8080