『WAKE n' BAKE』另類小酒館,享受片刻悠閒時光.聚餐新選擇! | 美味探索 | 黃小噗

位於捷運市府站4號出口,永吉路上的【WAKE n' BAKE】於今年5月開幕,主廚Gary把「道地義式料理」的概念帶回台北,想讓台灣的消費者也能品嚐到道地的義大利餐點,所以吃到的餐點都是極具巧思及富有義大利當地的原創食物。

 

001-1.jpg

 

隱藏於車水馬龍巷子的另類小酒館,店家的大門是鐵門製成,開啟時需用拉條拉起,非常具有巧思!

002-1.jpg

 

店內的陳設具半工業風,昏黃的燈光帶點微醺的氛圍,可以放鬆及享受悠閒的假日時光! 

014-1.jpg

 

半開放式的廚房,一般調酒會在此區烹飪,熟食及餐點,則由後方廚房供應!
003-1.jpg


後方有很多美式風格唱片004-1.jpg


親切提醒:「未滿十八歲者請勿飲酒」

飲料:三眼怪
此為漸層氣泡調飲,加了萊姆糖漿及藍色糖漿,再以氣泡水調和,製造出漸層的效果。像極了卡通三眼怪的顏色,在夏天喝有一種沁涼直透心底的感覺,氣泡水的清涼暢快感受,很適合微熱時刻品嚐,底部置有一片萊姆片,些許微甜,搭上氣泡水的清涼感受,近似於汽水,頗有層次感,是道很特別的飲品。

005-1.jpg


調酒(含酒精):奶的提拉米蘇
這道飲品將提拉米蘇作成飲用式的,如同「喝」的提拉米蘇一般,上面覆蓋一層很濃的奶泡,奶泡上灑覆上巧克力粉,啜飲之際並無酒味,但繼續飲用便感覺到酒精的成份了。因為使用咖啡酒調和,底部會有些許甜味,但不過分甜膩,反倒是有一種清爽的感覺!是道評價很高的調酒飲品! 

006-1.jpg

 

前菜:紐約義式肉丸

此為店內招牌前菜,附有三片大蒜切片麵包,湯汁採用番茄醬汁,調和不濃稠,肉丸採用純手工手打肉丸,極富彈性及嚼勁,均是真材實料的食材製作。

007-1.jpg

 

大蒜切片烤製的酥脆可口,搭佐些許番茄醬汁,綜合品嚐可以嚐到肉丸肉質的Q彈及醬汁的濃郁調和。008-1.jpg

 

主菜:經典羊乳酪帕馬火腿蛋汁義大利麵

此道為「正統」的義大利麵,原因在於主廚烹煮時,並未將義大利麵煮得過於軟爛,而保有義大利麵的麵心,因此咀嚼之際,能吃到保有麵心的嚼勁與口感。而羊乳酪也是大份量的加進義大利麵中,因此整體吃起來有很濃郁的羊乳酪香味。 

009-1.jpg

 

店內所使用的起司並非罐裝起司,而是使用現刨整塊進口起司,因此可以品嚐到道地乳酪得"濃""純""香",而帕馬火腿的份量也是極重,成份非一般化學合成的火腿片,而是道地的火腿片,搭配純正百年品牌Artisanal Dried Pasta麵條,滋味協調並著重道地義大利風味。

 

010-1.jpg

 

主菜:鮮蝦伏特加粉紅筆管麵

主廚貼心的幫顧客剝了外殼,鮮蝦有煎煮過,因此風味十足,醬汁採用原汁原味的番茄醬汁,並非一般的罐頭番茄,隱約品嚐到番茄打成汁的果肉。菜名上雖寫有伏特加,但經過烹煮,所以酒精揮發耗盡,只帶點淡淡的酒香味。


012-1.jpg

 

筆管麵也很出色,同樣是道地的義大利作法,保有些許嚼勁及口感,品嚐之際不但品嚐到筆管麵的Q度口感,充份融和粉紅醬汁的美味,更讓你彷彿置身於義大利一般!

 

011-1.jpg

 

甜點:黃檸檬糖霜磅蛋糕
品嚐後有淡淡的檸檬香味,蛋糕體上比較偏硬一點,但不失鬆軟,上面覆灑著糖霜,因此品嚐到甜蜜滋味。口感有些許嚼勁,比一般蛋糕口感偏有層次,雖然小小一塊卻很經典,店家富有巧思將巧克力醬及太妃糖醬寫上店名,口感綿密富有層次,是道極具美觀及美味的甜品。  

013-1.jpg

整體來說,"WAKE n' BAKE"因為秉持著真材實料及餐點多樣化及精緻化,累積了不少好口碑,而精緻的餐點及有個性化的經營方式,也很受上班族的喜愛,可以在週末的夜晚,小酌幾杯(喝酒不開車,開車不喝酒),與三五好友一同聊天、相聚,並且品嚐道地原創義大利餐點,體驗全新不同的感受!

 

如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
可以來信 news@goodinc.com.tw【美食幫線上雜誌編輯部】收



 
就愛吃美食同好社 - 審查制
Facebook Group · 7 members
 Join Group 
 

我要留言