唐寧茶「Taste of Living」春季大探索 奢華露營第二樂章登場

繼持續引領國內Fine Dining餐飲業者發展餐桌上的美學工藝（Art of Gourmet），將超過三百年英國皇室御用茶獨到的拼配工藝與精緻美食技藝結合，激發消費者五感體驗之後，再度推出「Taste of Living」全新計畫，帶領消費者走到戶外，延伸感官體驗, 展現生活品味同時體驗生活中的無限美好；擁抱杉林溪，在曠野中品嚐主廚絕佳手藝。峇嵐杉丘創辦人特選南投區原生杉木林，將歐美最奢豪的星空營帳以及馬車小屋引進台灣；在清幽的環境下為每一位旅客打造出優雅自在的度假五感空間，與唐寧茶對生活以及美學的態度不謀而合。

在地的原生杉林在場域創造了獨特的清香，在擁有山中美景同時盛著春日微風，品嚐以唐寧鉑金以及經典系列茶款獨特的茶香融入美饌以及最潮的無酒精茶調飲，讓身心靈沉浸在杉林清香中悠游春日，延伸體驗生活的無限美好。

「唐寧杉中悠遊套餐」多元展現貴族品味

園區中提供的美食美飲多元精采，主廚充沛的熱情與創意將唐寧鉑金及經典系列茶款的特質結合在地小農食材完美詮釋於多款佳餚，演繹出時尚風十足的餐點。接下來的午茶時光旅客可以享用到融入「唐寧皇家伯爵茶」的伯爵红茶脆餅，脆餅內完整呈現伯爵茶香與酥脆口感，每一口都可品味出充滿貴族氣息的茶香。

▲皇家伯爵红茶脆餅

此外，由「唐寧鉑金胭脂莓果茶」製作的胭脂莓果慕斯更讓人驚艷，這款充滿多重莓果酸甜交織的慕斯甜而不膩，杯中更放入覆盆莓增加風味，杯底運用消化餅獨特味道製成，小巧而精緻的杯中甜食清新爽口；由唐寧經典仕女伯爵茶研發的茶香泡芙，主廚運用巧思將「唐寧仕女伯爵茶醬」拌入卡士達內，冷藏後讓甜點更升級。與此同時搭配「唐寧草莓芒果茶」，熱帶陽光熟成的芒果混合甜美的草莓，席間啜飲與甜點創造出絕妙的映襯滋味。

▲胭脂莓果慕斯杯

在杉林園區內欣賞最魔幻的日落時光後，晚餐採生食火烤及熟食兩區塊，熟食首道餐點為四紅果田園沙律，使用「唐寧四紅果茶」入醬汁，搭配新鮮採選的蔬菜，入口清新爽脆，在嘴中開啟了開胃的雷達。醬汁先以小火炒溫，加入鮮奶油及橄欖油，綿密卻爽口的滋味與在地蔬果十分對味。

▲四紅果田園沙律

入以「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」入菜的「薄荷奇力魚茶飯」，奇力魚浸漬茶葉與鹽，白飯先以小火炒熟後以蒸煮持溫，將「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」茶葉拌飯，入口時茶香在齒間逗遛，完整呈現了「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」茶味，層次豐厚的口感讓人齒頰餘韻良久。

▲薄荷奇力魚茶飯

甘菊海鲜芙蓉蒸使用由「唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶」熬製的高湯為基底，豪華使用生食級干貝，搭配蒸煮成入口即化的綿密蒸蛋，此道菜色主廚巧妙將來自最純淨克羅艾西亞所生產的頂級甘菊花茶的特性發揮至淋漓盡致，讓人流連忘返。

▲甘菊海鲜芙蓉蒸

最後上場的大吉嶺鮮土雞鍋讓具有茶中香檳之稱的「唐寧歐式大吉嶺」清香完美詮釋與肉品的平衡，主廚選用埔里在地竹筍與高湯熬製成暖心暖胃的最後一道餐點。

▲大吉嶺鮮土雞鍋

享用完餐點是否想來杯時髦沁涼的Mocktail呢?主廚團隊也運用了唐寧鉑金茶款製作出2款調茶：以｢琥珀焦糖博士茶」作為「童趣」調茶基底，加入香蕉、布丁和黑木耳，佐以香蕉片點綴，甜香的滋味替初春帶來新氣象。另款「莓果情人」調茶以「胭脂莓果茶」做為基底，加入柚香和桂花醬，攪拌均勻後藉由底部的甜香調味，口味上會從清爽轉成甜淡，最後加入果醋中和甜味，讓此款飲品如戀愛般酸甜爽口，整體的圓潤口感，讓人忍不住一口接著一口。

「唐寧精油手作工坊」加碼五感記憶

入住的旅客還可加碼體驗手作茶香擴香石，峇嵐杉丘選用「唐寧鉑金薄荷圓舞曲」、唐寧英倫早餐茶及唐寧仕女伯爵茶三款茶香製成精油，擴香石為環保蚵粉製作而成，經過攪拌及顏色的創作，旅客最後可以選擇自己最愛的唐寧茶香精油滴進環保擴香石，讓每一位旅客可於退房時帶走屬於自己的味道紀念品。