這家位於101美食街的【甘牌燒味】其實就是香港知名的【甘牌燒鵝】來台展店的，但據說因為老闆發現台灣的鵝都太瘦弱了，達不到他對於燒鵝完美的要求，所以暫停供應燒鵝這道經典美味，改用燒鴨與其他餐點提供給客人。
▼櫥窗內可以清楚看到師傅在處理餐點，環境衛生都有把關
脆皮燒肉雙拼(桶子油雞)
菜單上有雙拼(脆皮燒肉、蜜汁排骨、蜜汁叉燒、桶子油雞四款可選兩款)。脆皮燒肉是香港相當常見的美味，從一般的街市到茶樓、餐廳隨處可見，想吃到這樣的美味在這裡就可以完成願望。
脆皮燒肉的作法相當費時，烤到酥脆微鹹的外皮下肥瘦均勻的豬腩，因大火燒烤逼出油脂，不會有膩口的問題；油雞雖然不是太高難度的料理，但需要用新鮮肥美的雞才可以吃得出如此嫩口的肉質，沾上一旁微酸微甜的醬汁相當開胃。
蝦味撈麵
使用的當然也是香港原汁原味的蝦子麵，麵條本身製作過程就將蝦卵揉入粉團中，掌握好煮的時間就可以保有麵條的Q度，上頭撒上大量的蝦籽，"蝦味"十足，絕對讓你一口接一口停不下來。
▼餐牌的選項很多很適合全家人或朋友聚會大家一同享用