▲ 董事長徐承義致力讓瓦城「一致的美味」躍上國際，征服美國饕客的味蕾。
新冠疫情延燒迄今近3年，隨著疫情趨穩，餐飲業終於迎來曙光。全台最大東方連鎖餐飲集團瓦城泰統於疫情期間迅速調整營運策略、不斷推出應變措施，今年7月重回營運成長軌道，創下年增率近97%佳績。董事長徐承義今表示，集團領先台灣餐飲界的全球研發中心將於2023年下半年正式啟用；而預計邁向美國市場的海外展店計畫也將重啟，計畫2023年第三季於南加州開出美國首店。徐承義更有信心地表示，瓦城泰統集團將於今年下半年起擴張事業版圖，並喊出2025年200家據點的具體目標，一方面持續國內市場拓點，更積極走向海外市場。
獨一無二的東方爐炒連鎖化系統
成為海外拓展的競爭優勢
徐承義表示，儘管近三年來台灣餐飲業受疫情嚴重影響，但瓦城泰統集團因應市場變化的靈活度與穩定性反而更高，所以在不裁員、不減薪、保障同仁工作權的堅持下，瓦城全體同仁創新的腳步從未停歇，所有計畫也在疫情即將解封下快速接軌，穩健地邁開下一步。日前徐承義才在經營會議中重申同仁要以集團獨一無二的競爭力為傲，東方爐炒連鎖化系統絕對是瓦城能夠積極拓點與快速布局海外的秘密武器，更凸顯了集團的競爭優勢，更期勉未來能夠成為台灣餐飲業的典範。