▲蟬聯五年泰國米其林必比登推薦─《帕泰家》11月15日正式進軍高雄。
高雄的朋友們有口福啦！蟬聯五年泰國米其林必比登推薦的泰式料理品牌《帕泰家》，繼今年7月8日進駐台南南紡購物中心後，展店腳步不停歇，11月15日正式進軍高雄。為迎接高雄熱情如火的民眾，《帕泰家》熱情應援1,500杯的道地泰式奶茶作為獨家開幕獻禮，邀請高雄民眾一起來嘗鮮！台北、新竹、台南門市也推出品牌同慶活動，4人同行就贈「椰子冰淇淋」料理兌換券乙份。趁著優惠期間，帶著親朋好友們一起體驗這些米其林美食吧！
Baan在泰文原意為「家」，Phadthai則是「河粉」，泰國原文為「河粉的家」，在台灣音譯取名為「帕泰家」。帕泰家最具特色的就是泰式炒河粉，以18種辛香料製成的星級秘製醬汁搭配Q彈河粉、新鮮食材，透過精準的火候翻炒帶出獨有的風味層次，上桌後淋上檸檬提味，只要一口就會愛上！有別於其他泰式餐廳，帕泰家Baan Phadthai的料理都非常講究，以繁複的烹調工法展現米其林料理精緻度，對料理不可或缺的靈魂─醬汁要求更是嚴謹，強調每種料理需搭配專屬醬汁，透過不同醬汁的巧思來襯托料理主體。
▲「軟殼蟹炒河粉」以繁複的烹調工法展現米其林料理精緻度，並搭配專屬醬汁。
「帕泰家甘藍手卷」則是其他泰國餐廳吃不到的經典美味，源自泰國當地傳統小吃Miang Kham（蜜延堪），將口感柔軟細膩的甘藍葉捲成漏斗形狀，放入雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑與主廚特調的羅旺醬料一次捲起，一口就可嚐到爽脆口感和獨特的清新香氣，讓人一吃上癮。
▲「帕泰家甘藍手卷」放入雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑與主廚特調的羅旺醬料一次捲起。
「厚工芋香金磚」是極少有的厚工料理，將豆腐壓碎、放入香菇絲、芋頭塊高溫蒸熟後，裁切小塊入高溫油鍋炸到金黃色澤，搭配主廚以羅望子汁與棕梠糖、辛香料一起熬煮的醬汁，層次多元且豐富。
▲「厚工芋香金磚」是極少有的厚工料理，搭配主廚熬煮的醬汁，層次多元且豐富。
「熟成風乾牛肉」則是將嚴選新鮮牛肉先順著牛肉纖維的紋理方向，切成一口入的條狀，以泰式香料醃製達4個小時增添風味，最後瀝乾而後進入風乾階段，熟成後的牛肉條利用高溫酥炸，更能帶出牛肉本身的味道與嚼勁。
口味正宗、濃郁口感的泰式奶茶更是訪泰的標準配備！歡慶《帕泰家》高雄台灣第一間門市進駐統一夢時代購物中心，11月9日起，前1,500名加入品牌官方LINE的消費者，都有機會領取到免費的手標泰式奶茶兌換券。即便國門還沒完全打開，11月中就用這杯免費的泰奶讓舌尖暢快一下。
▲為迎接高雄熱情如火的民眾，《帕泰家》提供1,500杯的「手標泰式奶茶」作為獨家開幕獻禮
冬蔭功湯可以說是代表泰國料理的招牌湯品，也是世界十大名湯之一，帕泰家的冬蔭功海鮮湯紅豔色澤中融合了酸、甜、辣等三種滋味，還加入鮮魚、魷魚、蛤蜊、蝦子等多樣海鮮，酸味鮮美極度開胃。從11月15日至11月19日，連續五天只要出示身分證是高雄人，兩人組合餐直接下殺五折，只要114元就可以加購這道美味的湯品。除此之外，11月19日起至11月30日，只要兩人同行到帕泰家用餐，不限消費金額，凡加入官方粉絲團憑活動截圖還可領取「涼拌金沙青木瓜」、「南薑綠咖哩雞」雙料理兌換券！
▲「冬蔭功海鮮湯」融合了酸、甜、辣等三種滋味，還加入多樣海鮮，酸味鮮美極度開胃。