台灣稻米再奪日本米競賽特別優秀賞，日本第24屆「米．食味分析鑑定競賽」12/3公布獲獎名單，烏日農民林凡閔種植的台南16號米榮獲特別優秀賞。
台灣米已連續多年在「米．食味分析鑑定競賽」獲得優秀成績，池上米農謝美國拿下第21屆金賞、屏東農友林宥均獲第22屆特別優秀賞，宜蘭青農劉凱涵去年獲得第23屆特別優秀賞，3位農民都以高雄147號米獲獎，而今年烏日農民林凡閔則是以台南16號奪下第24屆特別優秀賞。
12/3公布成績的第24屆「米．食味分析鑑定競賽」，是全球規模最大、日本最具權威的稻米競賽，每年舉辦一次，今年在長野縣小諸市舉辦，共有5280件稻米參加評比。比賽採三階段評鑑，第一階段是以專業機器檢測參賽糙米的食味值與等級，第二階段則是測定白米味度值，兩階段總分需達160分以上才有機會進入第三階段，由30位評審試吃進行感官品評。
林凡閔獲獎的「都道府県・海外地域代表」組，是海外各區第一名與日本各都道府縣第一名進行評比，今年共有日本37個地區加上台灣、中國等39個參賽者入圍第三階段，最終林凡閔種植的台南16號獲得特別優秀賞。
大倉米鋪與具有日本米．食味鑑定士資格的簡碩宏每年都協助台灣農民參賽，簡碩宏表示：「今年海外共有66件參賽，其中台灣32件。過去幾年，台灣米都靠高雄147號拿下大獎，今年較特別是以台南16號獲獎。」簡碩宏分析，台南16號是以越光米為母本、台農67號為父本，米粒晶瑩剔透且透明度高，與日本越光米相似，白堊質率低，口感軟中帶彈性，雖有黏性，但又不似日本越光米那麼黏，米飯光澤感很好，也被稱為台灣越光米、台南越光米。
林凡閔種稻不過十餘年，標榜「少肥減藥、冷藏鮮碾」，104年首次參加稻米比賽就連續多年獲得地方、全國獎項，2019年更榮獲「臺灣稻米達人冠軍賽」好米組冠軍。林凡閔這次親自到日本領獎，這也是他第一次出國，林凡閔説：「非常感謝烏日區農會與大倉米鋪協助，這是台南16號台灣越光米第一次在日本參加評比獲獎，感到無比榮幸，能夠親自到比賽會場觀摩學習與交流，更是最大收穫。」
「稻米從品種、環境、栽培管理到收成、烘乾、儲藏、碾製、包裝，每一個環節都需要細心與專業知識，更校友設備做好品管。能夠在比賽中脫穎而出是榮譽，但從栽種到獲獎的過程才是最令人興奮的一件事。」林凡閔説，「沒有最好，只要更好，繼續努力！」
簡碩宏表示，林凡閔向來注重品質、不追求產量，稻田位於沒有污染的烏溪溪畔，通風良好，也少燈害，所以稻米能夠充分生長。除了台南16號，也種植高雄147號、牛奶皇后米，米粒的均一度都很好，保水膜也非常厚實，因此煮出來的米飯光澤感特別好，能夠在日本得獎實至名歸。
圖片：大倉米鋪提供