圖/文 里仁
使用台灣盛產的梅子作成的各式醬料加入進油醋醬中，讓梅子的酸甜清爽滋味，成為提味解膩的台式風味沾醬。搭配油炸類料理一起吃，不但可以提升風味又能攝取好油喔！
食材： 梅醋1大匙 亞麻仁油 3大匙 吟香梅汁１大匙 黑胡椒 1/3小匙 鹽 適量
作法： 1.將亞麻仁油與吟香梅汁混合均勻。 2.加入梅醋及黑胡椒、鹽攪拌即可。
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