1998年,一群想要透過推廣有機來翻轉人與土地關係的消費者,成立了里仁。因為相信最真實的好處來自互利而非自利,最長遠的合作是彼此感恩互助而不是競爭逐利,里仁以串聯上下游的通路角色出發,多年來持續在農友、廠商和消費者之間分享溝通,促成一個相倚互信的夥伴關係。里仁一路摸索至今,「光復大地 淨化人心」的這個願望逐漸實現,成為受到眾人鼓勵的社會企業。但守護土地與自然的使命沒有終點,你我每一分善意良心的投入都將成就共同的歡喜美好!
皇帝豆又稱為萊豆,它的體型壯碩為豆類之冠,蛋白質與脂肪含量也是豆類中最高。簡易的電鍋料理,只要將食材放入電鍋後,一邊等電鍋跳起,一邊處理其他料理,就可以一起上桌囉!
臭豆腐是小吃界的超級明星!不管是炸的還是蒸的,都受到許多喜愛!
香濃的堅果醬拌入調味料,淋在Q軟關廟麵條上,加上切絲的新鮮蔬菜,一碗胃口大開的堅果醬涼麵,最適合天熱時來一份!
想簡單吃又不想將就?想自己煮又有點懶?這時來碗拌麵,就是最好的選擇!彈牙的刀削麵拌上東炎醬,酸甜滋味開胃又可口,還是古早味的傻瓜乾麵,八角的香伴隨花椒的麻,一口吃下滿足又幸福,光用想像就讓人食指大動。快跟著食譜這樣做,怎麼拌都好好吃!
藜米能促進腸胃蠕動,搭配蔬菜,是清爽的春夏輕食料理。
毛豆和黃豆雖是同根生,但做成料理,口感、口味卻大不相同。毛豆青綠色的長相,渾圓討喜,磨成泥狀,變成秀氣的淡綠色,瞬間為料理增加文青質感。以下5道超簡單毛豆食譜,邀你一起來試試!這個假日就煮一頓高蛋白毛豆饗宴吧!
近幾年,堅果的營養價值及養生功效陸續被發掘,人們也開始每日吃堅果。但想靠堅果進行日常養生,除了適量攝取,加工過程、保存方式也值得關注!
現代人生活繁忙,要採全蔬食在心態轉換及執行上會有難度,建議可以從半蔬食的方式循序漸進,自在、不勉強自己地享受蔬食生活。