圖文/Vinz Chiu (FB:過上好日子)
沒想到，衝浪男子做的麵包如此美味！
商管系畢業的小偉擅用文字說故事，「....髒孩子工作室母語名字-uvaz dahdung，意思是黑黑的孩子。在部落生活勤奮工作、努力工作的人衣服總是髒髒的臉黑黑的....」粉專的自白好誠懇，肯定曾激起許多共鳴。
▲肉桂捲也是髒孩子工作室的人氣產品！
理工背景的Austin負責烘焙，他說：「起初是因為自己喜歡吃肉桂捲，所以開始收集各種網路食譜並試做，後來又加入佛卡夏、山海刺蔥籽麵包。」
若說Austin的「原」味青醬佛卡夏吃了讓人會驚豔，那他的山海刺蔥籽麵包則是讓人吃了會回味！
▲令人魂縈夢牽的原民青醬佛卡夏，乾燥後磨碎的荖葉是調味魔法。
以在地野生酵母製作的麵團，經過足時發酵後烘烤，粒粒飽滿渾圓如太平洋上升起的滿月，質地外層酥脆、內裏柔軟紮實，細細咀嚼可感受刺蔥籽的清香與清脆愉悅的咬感，天然酵母宜人的酸香讓人齒頰生津。
▲菜單長這樣
▲飲料選單
因烤箱效能有限，歐式麵包每次出爐數量僅6顆，想現場品嚐真得碰運氣，所幸工作室提供宅配服務，歡迎麵包控預約訂購。
#台東部落食尚 #TTSTYLEFOOD
#以食認識部落文化