在一家又一家的咖啡店，想要在競爭激烈的情況下擄獲顧客的心，除了得在餐點下足一番功夫，還得在裝潢與布置上費盡一番巧思。
NOTCH咖啡工場是一家不限時、餐點平價親民、提供免費WIFI與插頭的咖啡廳。無論是沉澱心靈、埋頭苦讀參考書籍，或是約個三五好友聊天談心，都能讓顧客盡興。
走進NOTCH咖啡工場，伴著撲鼻而來的咖啡香，點一份蛋糕搭配一杯香濃的咖啡，好好享受這悠閒的時光吧。
洋溢濃厚的書香味
NOTCH咖啡工場站前店是一家有著濃厚混搭風格的咖啡廳，雖然店面格局不大，但勝在是一棟四層樓的建築。裝潢與擺設十分多元，每層樓都有各自的風格走向，最讓人驚豔的是擺放在各個角落的裝飾，讓人忍不住駐足欣賞。店內很有文藝氣息，隨處可以看見書櫃或事故客在埋頭讀書。高大的書櫃雖然與周圍的擺飾有些不搭，但融合在同個空間卻不會覺得格格不入。
美味而簡單的餐點
一走進店內，抬起頭就能夠清楚看見菜單，可以選擇先點餐後入座或先找座位後點餐兩種，沒有嚴格限制。他們的餐點都較平價，低消只需要一杯飲料即可在店內坐上一整天。除了飲品、當日蛋糕之外，還有下午兩點過後才供應的鬆餅，不過沒有正餐有點小可惜。
鬆餅與香草牛奶
鬆餅與蛋糕搭配飲料都可以折抵15元，只不過鬆餅只有下午兩點過後才有提供。鬆餅因為是現烤，所以等了蠻久的時間才送來。口感非常好，酥中帶軟，帶有淡淡的奶蛋香，奶油是現打的鮮奶油，清爽不膩口。不論是沾奶油或是甜而不膩的蜂蜜都十分搭。香草牛奶有濃厚醇郁的奶香，雖然有些略甜，不過搭配鬆餅一起吃，風味非常佳。