如果你是位愛吃海鮮又追求氣氛的朋友們，「VG The Seafood Bar」完全符合這個需求，以時令海鮮作為主軸，不同國家的調味元素，各式烹調手法的堆疊，將海洋中最美好的資源完美呈現，而餐廳裝潢設計感十足，打開潛水艇艙門，映入眼簾的是超大魚頭人身的bartender視覺牆，搶眼又幽默的設計令人會心一笑，餐廳內的座位有高腳椅、大長桌、小方桌，滿足各種聚會需求。
用餐採取單點方式，種類選項不少，小點像是「炙燒扇貝塔塔」、「海膽花園」，前菜則有「14克拉藍鑽蟹餃」、「泰式軟殼蟹沙拉」，主菜的「爐烤波士頓龍蝦」也是不容錯過的，飯後還可來份甜點，每類均有三到六款以上的選項，完全不擔心挑不到喜歡的，雖然「VG The Seafood Bar」主打海鮮料理，但牛排、鴨胸、義大利麵、燉飯也是有的，想要吃遍所有菜色恐怕得來個四、五次以上。
首先上桌會先送上一籃「橄欖麵包」，隨餐附贈兩款奶油，熱騰騰上桌的麵包又香又有嚼勁，單吃就很美味，但抹上煙燻過的奶油，更是好吃的讓人欲罷不能，奶油不能續也許就是怕客人們一不小心吃太多麵包，後面的美味可就無緣品嚐了。
初次到「VG The Seafood Bar」一定要先嚐嚐「炙燒扇貝塔塔」，扇貝殼裝盛的是北海道干貝丁和著鴨肝 ，上頭還灑上烤藜麥，用湯匙舀起放置米餅上頭，再一口放進嘴裡，先衝鼻而來的是股股炭燒香氣，接著海味奔騰而來，干貝的鮮加上濃郁鴨肝，這個海陸組合根本無敵，再加上鹹香藜麥和脆米餅增添了口感，作為開胃小點實在令人驚豔，果然胃口大開還有種意猶未盡的感覺。
「熱炒綜合海鮮」竟還佐上酸麵包，裏頭有墨魚香腸、蛤蜊、鮮蝦、花枝、白花椰等多種好料，配上濃郁的微辣醬，完全顛覆你對熱炒的想像，而「爐烤日本獅魚下巴」則是超驚喜口味，搭配的是南洋風味配菜及紅心芭樂，這樣的烤魚下巴包準你沒吃過。
「VG The Seafood Bar」的每一道料理都很美味，「精選生蠔」有6顆跟12顆選項，但怕吃不完點個一顆來嚐鮮也是可以的，「爐烤波士頓龍蝦」蝦肉結實富彈性，烤的恰到好處保有鮮甜，裏頭的蝦膏更是飽滿濃郁的很，一旁還附上沙拉跟薯條，搭配薯條的是蒜味美乃滋沾醬，也是讓人一口接一口的停不下來，此時若配上一杯白酒提味，整個海味十足，鮮味充斥其中。
即使再飽，總是能為甜點挪出空間，芝麻冰糕和蛋白霜餅再刨上起司，這餐才算是真正的滿足!「可以講究，何必將就」在VG The Seafood Bar 可以開心吃海鮮、放鬆喝調酒, 新鮮食材在多國料理手法上精彩呈現，不用出國在這就能品嚐到日式、法式、歐式、泰式等海鮮料理，週末快約朋友們來優雅吃海鮮吧!