不將就的特色海鮮「VG The Seafood Bar」吃過你就潮出水! | 美味探索 | V嚐享瘦

如果你是位愛吃海鮮又追求氣氛的朋友們,「VG The Seafood Bar」完全符合這個需求,以時令海鮮作為主軸,不同國家的調味元素,各式烹調手法的堆疊,將海洋中最美好的資源完美呈現,而餐廳裝潢設計感十足,打開潛水艇艙門,映入眼簾的是超大魚頭人身的bartender視覺牆,搶眼又幽默的設計令人會心一笑,餐廳內的座位有高腳椅、大長桌、小方桌,滿足各種聚會需求。




用餐採取單點方式,種類選項不少,小點像是「炙燒扇貝塔塔」、「海膽花園」,前菜則有「14克拉藍鑽蟹餃」、「泰式軟殼蟹沙拉」,主菜的「爐烤波士頓龍蝦」也是不容錯過的,飯後還可來份甜點,每類均有三到六款以上的選項,完全不擔心挑不到喜歡的,雖然「VG The Seafood Bar」主打海鮮料理,但牛排、鴨胸、義大利麵、燉飯也是有的,想要吃遍所有菜色恐怕得來個四​、五次以上。


首先上桌會先送上一籃「橄欖麵包」,隨餐附贈兩款奶油,熱騰騰上桌的麵包又香又有嚼勁,單吃就很美味,但抹上煙燻過的奶油,更是好吃的讓人欲罷不能,奶油不能續也許就是怕客人們一不小心吃太多麵包,後面的美味可就無緣品嚐了。


初次到「VG The Seafood Bar」一定要先嚐嚐「炙燒扇貝塔塔」,扇貝殼裝盛的是北海道干貝丁和著鴨肝 ,上頭還灑上烤藜麥,用湯匙舀起放置米餅上頭,再一口放進嘴裡,先衝鼻而來的是股股炭燒香氣,接著海味奔騰而來,干貝的鮮加上濃郁鴨肝,這個海陸組合根本無敵,再加上鹹香藜麥和脆米餅增添了口感,作為開胃小點實在令人驚豔,果然胃口大開還有種意猶未盡的感覺。


「熱炒綜合海鮮」竟還佐上酸麵包,裏頭有墨魚香腸、蛤蜊、鮮蝦、花枝、白花椰等多種好料,配上濃郁的微辣醬,完全顛覆你對熱炒的想像,而「爐烤日本獅魚下巴」則是超驚喜口味,搭配的是南洋風味配菜及紅心芭樂,這樣的烤魚下巴包準你沒吃過。



「VG The Seafood Bar」的每一道料理都很美味,「精選生蠔」有6顆跟12顆選項,但怕吃不完點個一顆來嚐鮮也是可以的,「爐烤波士頓龍蝦」蝦肉結實富彈性,烤的恰到好處保有鮮甜,裏頭的蝦膏更是飽滿濃郁的很,一旁還附上沙拉跟薯條,搭配薯條的是蒜味美乃滋沾醬,也是讓人一口接一口的停不下來,此時若配上一杯白酒提味,整個海味十足,鮮味充斥其中。



即使再飽,總是能為甜點挪出空間,芝麻冰糕和蛋白霜餅再刨上起司,這餐才算是真正的滿足!「可以講究,何必將就」在VG The Seafood Bar 可以開心吃海鮮、放鬆喝調酒,​ ​新鮮食材在多國料理手法上精彩呈現,不用出國在這就能品嚐到​​日式、法式、歐式、泰式等海鮮料理,週末​快約朋友們來優雅吃海鮮吧!​

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