烤到深棕色的酥皮刀切後不會紛飛四散，吃起來片片酥薄、化口性佳。香醇輕盈的蛋奶餡與絲滑栗子泥共譜著協奏曲，鮮奶油與蛋白餅亦入口即化。真是近期吃到的甜點中最喜歡的一款！
日本的年菜是裝在多層精美的漆盒裡，稱作「重箱」，通常是三層，傳統是四層，代表著四季，有些家庭則會裝到五層，每一層都有不同的涵義。有一年疊著一年，年紀增長，節節高昇之意，吃法則是由上往下吃。