「吃蔬食,擔心蛋白質攝取量不足?」其實,大豆等植物性蛋白質不僅具有高含量的蛋白質,還有多種營養素,能有效維持健康。專業的營養師為大家釐清幾個常見的迷思,並提供補充蛋白質的撇步,還有名廚設計4道植物性蛋白料理。