萬里蟹屬於野生海蟹，其個體大小及肉質飽滿度每隻不同，都有各自適合的料理方式，北海岸漁港餐廳配合萬里蟹每一隻特質，煎煮炒炸都有獨門手法，新北市漁業處表示，時令冬天，天越冷蟹越肥，民眾可以到北海岸遊玩品蟹一番，品嚐在地萬里蟹冬季火鍋料理，湯鮮味美。
冬天冷冽的寒風刺骨，在北海岸的漁村及海鮮餐廳，將在地當令食材與麻油做結合，打造不一樣暖身料理，民眾可以到在地龜吼餐廳品嚐麻油萬里蟹料理，或是到產地市集買蟹在家煮火鍋！