「一小步 un petit pas bistro」主廚手藝不凡，由香橙、柚子、白木耳、糖霜餅、甜酒凍層層堆疊，上頭還點綴上金箔、食用花跟細緻泡泡，切塊入口一次品嚐，首先感受到的是柚子酸，接著香橙甜，還有那淡淡酒香緩緩釋出，糖霜餅則是一種入口即化的脆甜