以經典老菜、新派粵菜，和作功細膩精緻的港點擄獲許多老饕的心的「常聚」粵菜，自2014年在仁愛圓環開立之後獲得不少好口碑，知名料理「稻草西施牛」、「脆皮叉燒」、「奶皇流沙包」等更是令食客垂涎念想的功夫美味，其歸功於靈魂人物專精燒臘的總廚楊華志、主廚陳銘德，以及點心主廚魏國政，由三位擁有真功夫的名廚帶領年輕優秀的廚師團隊，將西式食材加入中式粵菜中，融和中西料理元素，打造與眾不同的創新粵菜。
四大名廚坐鎮加持
常聚信義店9/26隆重開幕
常聚主廚楊華志是前國賓粵菜廳的燒臘主廚，更是港式燒臘名菜「脆皮叉燒」原創人楊華廣的胞弟，來台20多年，曾在多家五星飯店歷練，9月底正式進駐餐飲一級戰區信義區，位於捷運 「世貿/台北101」站三號出口，前身即是Sparkle思泊客飯店「名采茶餐廳」，餐廳裝修沒有大改變，景觀優美，可擁覽101美景 。
為迎接「常聚信義店」盛大開幕，常聚總廚楊華志特地邀請多年好友─稻草西施牛的創始人、曾以佳餚款待各國政要的名廚劉志傑、連袂代表台灣獲得2015年米蘭美食世博會首屆「世界廚神」陳偉強、白金花園酒店餐飲總監李哲松，以及香港米其林雙星主廚鄭錦富，四大名廚皆美食界首屈一指的巨星，一起現身為常聚信義店同賀。
招牌名饌「稻草西施牛」
說起「常聚」的招牌餐點，不能不提「稻草西施牛」和「脆皮叉燒」，「稻草西施牛」是楊華志總廚向香港海逸飯店名廚劉志傑學到的粵菜，也是其他粵菜餐廳不易嚐到的新粵菜。首先將美國牛肋排醃炸後用風乾稻草繩層層綑綁，再放到特調醬汁中滷煮4小時，等肉質軟嫩入味靜置後再起鍋，出菜時由服務人員剪開稻草繩，再將牛肋分切送到客人面前，撲鼻的稻香陣陣飄香，牛肉軟嫩入口即化，可品嘗原味或另外沾醬，風味與口感皆屬上乘。
經過繁複工序製作的稻草西施牛，每口都充滿稻草燻香，回韻無窮。
燒味至尊「脆皮叉燒」
常聚燒味至尊「脆皮叉燒」特選細嫩豬頸肉，經三道低溫火烤，反覆澆淋糖醬汁工序而生，表層的薄脆糖霜近似烤布蕾表層的焦糖，咬下時會滋滋作響，入口甘香有嚼勁，美味至極，有食客一點就好幾份，是一道極為考究的功夫菜。
如糖衣般的脆皮，一口咬下吱吱作響，肥美油脂如蜜口感。
「常聚」的港點也令人垂涎三尺，舉凡「芋泥煎軟餅」、「奶皇流沙包」、「三星蔥燒餅」和「蘿蔔絲酥餅」，全都酥皮薄脆、層次豐富，內餡熱燙鮮甜，入口便知廚師手藝，每道都是驚豔之作。
蘿蔔絲酥餅
蘿蔔絲酥餅口感出奇，如果凍般蘿蔔泥不同於一般蘿蔔酥餅，層層外皮細緻酥脆，內餡清甜水嫩，值得一試。