【到五星級餐廳感受視覺及味覺的心靈享受】 | 美味探索 | 沒有馬

1938年成立於美國比佛利山莊,至今已有78年歷史的Lawry's餐廳,在1974至1997年分別在芝加哥、達拉斯和拉斯維加斯,陸續開幕。進而在1996至2002年也分別在雅加達、新加坡、東京和台灣成立分店。物超所值的精緻美味以及舒適高雅聚會氣氛的聲名,也逐漸傳播到亞洲消費者的口中。台北信義區Lawry's,以藝術性低調奢華的古典元件作為空間裝飾的主軸,低調華麗中不失時尚的氣質,吸引著影視巨星、政商名流的到來。

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位於信義區松仁路的Lawry's,地點選擇在熱鬧喧嘩邊緣的B1,不易引人矚目,卻顯得像秘密私藏的景點。

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佔地超過200坪的空間裡, 除了挑高六米五搭配巨幅水晶吊燈的大廳外,5間獨立的私人包廂、典雅的英式酒吧及戶外區,可容納200位貴賓席次。

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冰旋翡翠沙拉-一開始是由女服務員展示一場如拉茶般的技藝,將醬汁拉高至一定高度後往旋轉的沙拉缽倒入,為了不失沙拉風味,在沙拉缽外還有冰塊保持溫度,最後再加以攪拌後呈上桌面。特別的葡萄酒沙拉醬,酸酸甜甜的口感著實令人開胃。

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每日創意開胃菜-最主要的是中間那顆未熟的荷包蛋,叉子一戳蛋黃汁順勢流了出來,還有風乾牛肉再加上幾片炸蓮藕片點綴,小小創意不失美味。

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煙燻紅椒胡蘿蔔濃湯-少許的檸檬酸奶油再灑些紅椒粉,胡蘿蔔濃郁的想再次回味,這組搭配得甚是爽口。

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南非鑽石生蠔-色澤如牛奶般透亮白皙,肉質肥嫩爽脆,一口吸允進嘴裡,剛開始有點鹹鹹,咀嚼後帶點甘甜的奶油味,味覺更上一層樓

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招牌牛肋排的附餐-右邊是香濃菠菜泥、奶油香甜玉米粒以及奶香青豆的3色配菜,左邊則是稍微甜的鮮奶油辣根醬及有點哇沙米口感的辣根醬,兩者都是牛肋排的特別沾醬。

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招牌牛肋排的附餐-英式約克夏布丁餅,是用來搭配著牛肋排一起享用。

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加州薄切牛肋排6盎司-主廚推著餐車緩緩而來,先是自我介紹,然後現場演示切肉的視覺享受,讓人雀躍及印象深刻。5分熟的牛肋排,飽滿的肉汁包裹著醬汁,更是味覺的享受。

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融心巧克力金奇蛋-將70%熱巧克力加上鮮奶油後緩緩倒入慢慢的巧克力球融化了,融化而出的是小塊巧克力布朗尼及覆盆莓,又是一個創意的視覺享受。

部分文字資料參考來源:Lawry's官方網站

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