【平價美式炭木牛排—SOUL】 | Niu

FullSizeRender.jpg

放蕩不羈的野性浪漫
新店中興路上,有間木頭堆疊的招牌,上頭有著大大的英文字「SOUL」,充滿個性化的裝潢,在寧靜住宅區特別醒目。經典美式哈雷機車佇立在門口,感受到老闆大男孩的靈魂。

FullSizeRender 6.jpg
FullSizeRender 5.jpg

鐵藝座椅背上,簍空的LOGO字樣,與混凝土石牆,形成近幾年來很夯的LOFT工業風,木板材桌讓室內氣氛輕鬆自在,而裝飾的乾燥花束與緗黈光暈,柔和了室內剛硬線條,雖說主風格粗獷率性,但細節之中透露出老闆在堅毅的外表下,有顆細膩柔軟的心。

「醬」子實在用心

FullSizeRender_meitu_2.jpg

雖說開胃小物都是司空見慣的名單,但其醬汁調配卻不同小可;金黃酥脆的多種炸物,鱈魚條、薯球、雞翅,蘊著自製新鮮黑胡椒醬,輕盈的辛香豐富味蕾層次。與凱撒沙拉同其享用,翠綠的美生菜、脆口的麵包丁,淋上特調凱撒醬,微酸醬汁一解炸物容易膩口之式,還原一個清爽的脾胃,迎接接下來的重頭戲。

FullSizeRender 4.jpgFullSizeRender 3.jpg
▲樸實無華的小餐包,一口咬下後,滾滾流沙爆漿,蘊著主廚玉米濃湯,鹹甜之中特有鄉村風情

直火炭烤大口吃肉

IMG_1909.jpg

牛排一上桌,陣陣炭木燻香直撲鼻腔,不同於一般只在鐵板上香煎,SOUL牛排上有著只有炭火才有的正字鐵網標記,只需撒上些許玫瑰鹽,迷人的焦香與肉汁,不韌不柴,正所謂無肉不歡啊!隨附配餐也忠於美式風格,把台式牛排必備鐵板麵換成經典美式代表-黃金薯條,剛出爐香噴噴馬鈴薯香味飄散在空氣中,怎不令人食指大動。

以這種親民連鎖的價格,卻有著不凡的饗宴,讓人看到年輕一代的市場區隔戰略,不只是好,更是獨一無二。
如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
可以來信 edit@talk.tw【美食滔客線上雜誌編輯部】收



 
就愛吃美食同好社 - 審查制
Facebook Group · 7 members
 Join Group 
 

我要留言