來開伙吧!「好食研究院」讓您好好吃、吃好好! | 活動大聲公 | Ruby

台灣外食人口佔相當高的比例,然而在面臨塑化劑、毒澱粉、黑心油品、香精麵包、農藥過量….等等食安事件接連爆發的環境下,民眾對於吃什麼?怎麼吃?常感到惶恐不知如何面對,與其對令人不安的飲食感到焦慮,不如自己親手下廚,既可以吃得健康,更吃得安心。

好食研究院

國內最大本土公關集團-先勢行銷傳播集團,為公益推動健康飲食,提倡外食族“在家開伙”學習潮,正式成立「好食研究院」,期盼透過好食材、好觀念、好美學的好食推廣,讓全民能夠真正對自己的”飲食覺醒”有所行動。

先勢行銷傳播集團執行長 黃鼎翎表示:「在食安信任崩壞的時代,在家開伙無疑是最健康的作法,但如何挑選好食材?如何烹調才能留住食材的營養?如何在不犧牲色香味享受的前提還能吃得健康?是許多人的疑問。我們希望透過好食研究院這個平台,推廣實際可行的好食觀念,鼓勵全民一週在家開伙2天,與家人享受健康又好看的飲食滋味!」

「好食研究院」由三大飲食達人( 防癌教授 韓柏檉、食材達人 蔡明勳、美學料理家 吳昌怡)共同主持,透過最多不超過 12人的小班制課程,以觀念講座、料理實作、好食派對等形式,分享健康飲食的養生觀念,有別於一般坊間的烹飪教室,與其說是烹飪教室,「好食研究院」更像是一個健康飲食的推廣學習中心,強調先建立正確的飲食觀念、瞭解好的食材挑選、搭配料理生活與餐桌美學,讓"在家開伙"也能很享受。

好食研究院
各方達人齊聚ㄧ堂,共同肩負宣揚國人正確飲食觀念及健康知識的重任。
左四美學料理專家 吳昌怡,左五防癌教授 韓柏檉及夫人張幼香,右三食材達人 蔡明勳

養身排毒研究室
防癌教授 韓柏檉,現任台北醫學大學公共衛生系教,因自身罹患肝癌,痛悟身體健康要從飲食改變起,韓教授指出:現代人三白(白米、白麵、白糖)吃太多,導致疾病默默上身而不自知,因此與夫人張幼香老師共同研發舒食料理,用創意舒食振奮低落的情緒與味蕾,用天然食材分享排毒、防毒、解心毒的自然養身觀念,使身心靈達到真正的健康與平衡。

好食研究院
韓教授與夫人張老師示範"清血排毒蔬果汁",在早晨空腹喝可以達到良好的養身作用。

好食研究院
張幼香老師示範的"窈窕淑女",繽紛可口營養豐富。

能量食材研究室
食材達人 蔡明勳,不僅是水花園有機農夫市集的推手,對於將小農推向餐桌更是不遺餘力,自身為資產管理公司的董事長,儘管工作繁忙,對於落實健康生活相當重視,透過研究室課程,蔡明勲老師將帶領大家重新認識開門七件事,為追尋最原始自然的健康好味道,更首次公開獨家小農探訪路線,親自帶隊前往台灣鄉間了解食材栽種環境,也體驗農夫栽種的辛勞與樂趣。

好食研究院
蔡老師示範清涼養身"綠豆粉粿"

好食研究院
"綠豆粉粿"作法輕鬆簡單熱量低,相當適合夏天的爽口點心。

料理美學研究室
美學料理專家 吳昌怡主導米其林三"心"料理課程,從料理的哲學、幾何美學、色彩學、擺盤風格到餐桌美學,一邊品嚐老師烹調的料理,一邊分享廚藝美學邏輯,在吳昌怡身上,完全能證明在家做料理也可以很美麗,只要善用食材,透過巧手打理,讓簡單的料理驚艷豋場,不僅吃得美麗,吃得健康,讓主婦也能變身美魔女。

好食研究院
美學料理家 吳昌怡親手為大家示範美學料理,成功展現在家吃飯也可以有米其林的好"心"情。

外食人口的攀生不僅提昇碳排放量,讓地球老化速度加快,食安問題更令人憂心,正確養身觀念及提倡"親自開伙",對於延緩生態破壞助益良多,跟著「好食研究院」的飲食達人學做好料、選吃好食,讓地球多一口呼吸,也讓自己多一份健康。

<<文章內容與照片皆為版權所有,請勿任意拷貝翻印,如有需要,請聯絡[美食滔客]網頁留言>>
如果您也有生活資訊、門店優惠、活動展演等各項訊息要提供給編輯,
可以來信 edit@talk.tw【美食滔客線上雜誌編輯部】收



 
就愛吃美食同好社 - 審查制
Facebook Group · 7 members
 Join Group 
 

我要留言