新都里推出2015春季限定「櫻花盛宴」
賞櫻‧餉櫻 櫻花樹下全新饗宴
佳釀美饌 懷石啟蒙 春”藝”傳情
日本懷石料理在台灣的啟蒙 - 新都里推出2015春季限定「櫻花盛宴」套餐，以賞櫻‧餉櫻概念，研發全新八品一湯的「櫻花盛宴」，運用櫻花獨特的風味入菜，襯托出春季食材的清新與甜美! 今年新都里的「櫻花盛宴」套餐，更是匯集大師技藝精隨，將懷石料理的精神與韻味體現的淋漓盡致。此外，新都里一向崇尚日式餐酒文化，重視美饌與美酒的搭配，在今年「櫻花盛宴」中，也特別推出櫻花調酒與櫻花餐酒，精選日式清酒佐餐，讓口感味蕾再上一層次。
除了頂級的美饌外，新都里更將優雅的吉野櫻植入店內，增添一處典雅風采，以敏銳的季節感、獨特的品牌美感，打造花見新空間，為紛擾的台北都市，帶來一處自然、如詩如畫的世外桃源，新都里希望透過櫻花盛宴，與顧客一同迎接嶄新的2015春天。
一期一會 共餉櫻花之美
大師灌注 共創料理春”藝”
新都里發揚日本「一期一會」的款待精神，珍惜每一次與顧客的相識，提供最好的料理及服務，將日式懷石料理精髓傳承下來，運用當季、在地的新鮮食材，將櫻花的原汁原味完美融合懷石料理當中，打造櫻情綻放的春季盛宴，體現懷石料理的藝術文化美感；京懷石近又的200年傳人-鵜飼總料理長、東京米其林二星近藤主廚、華人第一位日本酒學-歐老師….等眾多大師的精隨靈感，灌注在今年的櫻花盛宴中，從裡到外同步提升，從「新」開始，共創料理春”藝”!
今年的櫻花盛宴相較於往年，以八品一湯來呈現濃厚的春天氣息，前菜「蝴蝶春飛」、椀物「溫椀春蕨」、煮品「花弄春泥」、炸品「春蠶無盡」、甜品「春櫻融雪」等皆是以春天元素命名，在食材上更選用紅心蘿蔔、豌豆、蠶豆、鮮筍、百合根、鯛魚、干貝、鮑魚、京野菜寒咲の花等春季鮮美食材，締造春意盎然的氛圍與口感，讓消費者從入口的那一刻開始就可以感受到濃厚的春天清新的季節感。
佳釀邀約 櫻情難怯
佳餚美景怎能少了美酒助興?新都里師承日本酒大師，與酒水部共同精選、研發多款佳釀，完美襯托櫻花料理好滋味，餐前櫻花調酒，運用House紅酒與白酒與清酒並調入蘋果酒，讓酸度更加漂亮，沁鼻芬芳打開「胃蕾」；接下來「松之翠 純米大吟釀」，表千家御用酒款，帶點水梨的果香，香甜柔順，其細膩的芳香令許多饕客如癡如醉；而第三道的「三日月 本釀造」更是精選的名門清酒，運用好產地的好米種，自然發酵又略帶餘韻的香氣，可搭配套餐炸品與烤品，不奪菜品風味又提襯口感，令人回味無窮。而最後則以京都抹茶甜酒搭配櫻花冰淇淋，為櫻花盛宴畫下完美的句點。
引入櫻花樹林 室內也花見
道道料理香氣冉冉升起，片片櫻花落瓣紛紛飛舞，能坐擁如此美景的唯有新都里！為了讓消費者除了可以吃到最純正的櫻花宴之外，也可以有身處櫻花林的浪漫感受，新都里特別引進別名為東京櫻花的吉野櫻入室，讓消費者在紛擾的城市當中，能夠另闢一方新天地。讓人一進到新都里，就彷彿走入城市的“桃花源”，除了有美麗的櫻花林之外，更有瀑布、幽靜池畔，悠悠竹林…等，將自然的美景都收刮進眼底，多了一分靜謐與閑適。
花期限定 祈願女兒節
春雷響起，萬象更新，粉嫩櫻花妝點，為大地點綴一抹春天的色彩!櫻花套餐於2/20 (大年初二)首日推出，花期限定。櫻花套餐$3800，櫻花餐酒$5080。今年更特別推出女兒限定的迷你櫻花套餐，祈願女兒平安健康成長，並透過懷石料理的精神，激發青少女兒們初長成的美感意識。女兒節套餐2/20~3/3女兒節期間限定，售價$1500。
今年的櫻花宴蘊含濃濃的春意，新都里期許能與消費者一同迎接健康、順遂的2015年。
新都里│懷石料理在台灣的啟蒙 ‧ Shintori Taipei│Elegance Evolving…
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