藏身在公館巷內的高人氣甜點店~ Flügel Studio | 台灣食旅 | Ring

熱鬧的師大商圈週邊,有一家甜點店叫做「Flügel studio 」,是許多甜點愛好者的口袋名單之一,店內的蛋糕皆為手工製作,其「吸睛的外型」及「實在的內餡」是許多人慕名而來的原因,不論平日或是週末來都可能會遇到客滿的狀況,假如店內已經客滿,就要在門口預約表上寫上名字和電話,有空位時服務人員就會打電話通知。這一篇會為大家介紹店內五道招牌甜點。


店內擺設.jpg

店家的內部裝潢清新自然,天花板為半透明的波浪板;牆面為明亮的白色;燈光則為溫暖舒適的淡黃色。


1.經典雪球蛋糕

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以鮮奶油、香蕉、巧克力組合而成,厚切新鮮香蕉與外層巧克力脆片融為一體,並用特製鮮奶油包覆住。外層口感爽脆、不甜膩且層次相當豐富;內餡口感則滑順、柔軟且綿密,各樣口感交織而成,讓人一口接一口停不下來。


2.法國栗子蒙布朗塔

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以法國鮮奶油、栗子丁、糖漬栗子組合而成,綿密的栗子搭配香甜的鮮奶油,入口即化,整體口感相當滑順且層次分明。


3.草莓山白起司蛋糕

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以酥脆的餅乾底作為底層,上面淋上濃香滑順的白乳酪,接著在白乳酪上層擺滿一顆顆新鮮草莓即完成,整體口感微酸、香甜,是草莓控必點的一道甜點。


4.黑櫻桃起司蛋糕

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以白乳酪、櫻桃、起司組合而成,奶香味十足的白乳酪搭配當季的新鮮櫻桃,整體口感鬆軟爽口、甜而帶有清爽奶香,加上酥脆的餅乾底更是超級誘人。


5.檸檬塔

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以檸檬餡、塔皮、奶油餡組合而成,檸檬餡酸度適中,和奶油餡、塔皮搭配起來層次鮮明多變,口感清爽香甜,秒獲少女的心。


(本篇圖片取自店家FB官網)



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