初心菓寮在一九九二年日本橫濱排隊買蛋糕的人潮，開啓了烘焙夢的大門。 至今，追求『品質』的路持續走著，足跡踏遍日本城鄉，探訪百年菓鋪老店，細細體會日本文化的精髓，越是深究，對簡單的材料能表現不凡而永恆，越是著迷。
在飄著木頭香日式老房子裏，品著一杯京番茶，這是專屬「初心菓寮」的慢食時光，如置身於京都，又彷彿來到長崎，淡雅與恬靜的和風情調讓人舒心！
壽喜燒牛肉烏龍麵
濃郁道地壽喜燒風味，粉嫩鮮肩胛骨牛小排，配上可口溫泉蛋，加上兩道日式醃製物，真是一道豐盛餐點，品嚐在口中不時帶來撫慰味蕾的小確幸，在這動盪不安環境裡，能品嚐到道地日式風情壽喜燒牛肉烏龍麵，滿滿幸福在心頭！
宇治金時
日式刨冰佐以蜜紅豆、白玉、抹茶寒天，淋上特製抹茶蜜汁與沖繩黑糖蜜，清爽而香甜，滿滿的紅豆泥上淋著煉乳，這一刻，獨享已是一種可惜，如此的美好就該與您分享！下次有來到台北饕客，別忘了去品嚐一番充滿日式風情幸福餐點。