望月嚐鮮、雲端美味初體驗

望月嚐鮮、雲端美味初體驗 | 十分好小編

文 / 邱俊智

新北土包子第一次造訪捷運板橋站附近、百揚大樓48層的望月樓驚喜發現這家餐廳有三高：

餐廳樓層新北最高！餐廳視野極佳，憑窗遠眺天藍雲白、人間風景盡收眼底。
港籍主廚蘇權暉自我要求高！寡言主廚入行30年，左手展書、右手掌勺，盡己之力鑽研工序繁雜的手工菜、傳統老菜，以免經典味道失傳。
菜色琳瑯、選擇性高！除了可以嚐到「陳皮煎土魠魚餅」、「煙燻太爺雞」等有典故、有歷史的傳統菜色，也有老菜新作、融會經典而得的料理如「蠔豉鬆包生菜」、「粥水過橋鮮鮑片」。50年資歷港點師傅手捏的「像生派港點」更是活靈活現、徐徐如生，「鮮蝦金魚餃」、「天鵝蘿蔔絲酥餅」，40年資歷燒臘師傅拿手的「脆皮叉燒」、「黨蔘當歸燒鵝」等亦是一絕，整體水平與北市名店相比毫不遜色。圖說：鴨肝炒蠔鬆
圖說：陳皮煎土魠魚餅圖說：煙燻太爺雞圖說：粥水過橋鮮鮑片圖說：黨蔘當歸燒鵝