喝一口飲料也能改變世界，4款公平貿易食材飲料推薦！

圖/里仁文/里仁

在平日喝飲料的習慣上，稍稍做一點改變，換成公平貿易食材，就能幫助開發中國家孩子學習、婦女維持家計、守護自然生態…！來看看怎麼做？

平常喝的果汁、咖啡、巧克力，只要加一點巧思，就能迸出全新滋味～

夏天使用新鮮水果製成的奶昔，消暑好喝又營養。平常除了不同水果之間的搭配，使用來自斯里蘭卡的公平貿易肉桂、荳蔻或薑黃等香料，大大提升香氣與層次，打出風味獨特的美味奶昔！

食材：冰水果塊、肉荳蔻粉(或肉桂粉)
作法：將冰水果塊、一杯水、一匙肉豆蔻粉以果汁機打勻。

風靡全球的新喝法，使用公平貿易的黑胡椒粒，新鮮研磨，香氣濃郁微辛，為香甜的巧克力帶來些微的刺激與豐富香氣，喝到最後一口也不膩，絕對要試試！

食材：黑胡椒一匙、巧克力粉25g、豆漿或牛奶200ml
作法：將熱豆漿或牛奶200ml，加入25g巧克力粉和一匙黑胡椒粉

取自肉桂樹樹皮的公平貿易肉桂棒，保留溫暖而渾厚的辛香味，可作為花草茶的攪拌棒，讓風味融入其中，每一口都能喝到不同的濃度變化～

食材：花草茶包一包、肉桂棒一根
作法：熱水泡開茶包，將肉桂棒泡入一分鐘飲用，作為攪拌棒慢慢飲用。

夏天來點不一樣的！冰涼的創意咖啡，不用香料，只要換種做法，就能享受不同的咖啡風味～

食材：咖啡粉20g、水(常溫即可)450ml
作法：咖啡粉加水，冰入冰箱靜置一晚，將咖啡粉濾出即可。

我們平日喜歡喝的咖啡、茶、巧克力，絕大部分都種植在經濟發展較落後的國家，並且統一由少數的跨國企業收購。這些企業掌控了國際間的作物價格，並以此優勢主導與農民的交易。弱勢的農民被迫接受極低的交易價格，在勞動人權和耕作環境上，都承受不公平的對待。

公平貿易的精神，除了以合理的價格收購作物，保障發展中國家小農的生計，更關注當地的社區發展，致力於公平、永續的未來。有了公平貿易，孩子能上學了，婦女也獲得工作機會。

長久下來，不僅改變小農的健康、經濟收入，也守護了孩子的未來、生態環境的健康！我們也因此喝到了品質更好的咖啡、可可、香料！因此，公平貿易不只是對生產者公平，也是對你我的公平！

想支持公平貿易商品，除了挑選熟知的公平貿易品牌，如PODIE，還可以透過公平貿易標章辨識產品！快來認識以下常見的幾種公平貿易標章，下次就不會錯過囉～

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