台灣的驕傲！斗南越光米X台東香草豬「靜岡勝政」大直、板橋新開幕排隊搶鮮

2014年10月引進日本關西知名豬排品牌「伊勢路-勝勢日式豬排」，進軍台北美食一級戰區-信義區「微風松高」，一開幕旋即以限定推出之「極黑。黑豚里肌豬排套餐」創造流行話題，並以高達四成的「炸海鮮料理」與時下日式豬排店料理特色區隔，獨特的市場定位再度成為台灣年度最夯美食潮店。

大直美麗華（圖片：靜岡勝政日式豬排）

繼「伊勢路-勝勢日式豬排」後，媲美鹿兒島六白豬的高度評價的「靜岡勝政日式豬排」進軍大直美麗華及板橋遠百，「靜岡勝政日式豬排」七號店位於大直美麗華百貨地下一樓，整體空間56坪，擁有64席，日本居酒屋名設計師伊部高広(Takahiro Ibe)先生針對大直美麗華店鎖定之年輕家庭客層，將和風氛圍提昇至嶄新境界，以「虹」為設計靈感，採用三種不同原木層次的方柱取代圍籬，引入開闊明亮光線，其中以日本和紙包起的光柱，勾勒質樸摩登的情調。

板橋遠百FE21（圖片：吳若萍RUBY）

板橋遠百FE21則提供75坪空間，設有92席，規劃一間四人座半開放式包廂，空間明亮寬敞，以竹子區隔空間，打造「大地自然風格」與「摩登年輕氣息」兼具的自在用餐環境。

雙店獨家CSA越光米

僅在大直美麗華與板橋遠百吃得到

為了伺候先前各店的高品質宜蘭五結夢田越光米，勝政不僅添購日本第一品牌KUBOTA洗米煮飯機，從米的計量開始，特殊水流噴淋、捻揉、洗淨、浸潤，讓每顆米粒水份飽滿，再由紅外線爐頭煮出近似古早味碳燒味米飯，一氣呵成，掌握最佳煮米品質，使米飯晶瑩剔透，本次大直美麗華與板橋遠百開幕，特別獨家限定與眾不同，嚴選來自斗南的CSA越光米，除了促進台灣好米產銷，米飯Q中帶軟，嚐過的人皆稱道讚許。

圖片：靜岡勝政日式豬排

**CSA小檔案**

CSA是一種由消費者團體支持特定農場的耕作方式，主要以有機或尊重生態的耕作農場為主。斗南從日治時期特產就是米，可見斗南的環境很適合稻穀生長，加上台灣一年從日本進口米二、三百公噸，為取代進口、生產更好的米來提昇「斗南米」知名度，斗南農會越光米食味值高達八十多分，吃起來Ｑ、香，目前已成功打入日系連鎖餐廳及百貨公司生鮮超市，今年栽種面積約二百公頃，目標可達五百公頃。

獨家山藥燕麥飯

本身來自日本農業大縣靜岡縣的勝政豬排，也利用當地盛產的著名農物產-山藥，推出日式豬排店首創供應的「山藥泥佐燕麥飯」。依據不同節令來自日本各地嚴選的山藥，以職人嚴選日本醬油特調醬汁，大大豐富了山藥的風味，更顯甘甜，營養價值高的山藥，不但膳食纖維多，健胃又能抗氧化。

圖片：靜岡勝政日式豬排

獨家花東縱谷香草豬

繼先前採用花蓮蓮貞豚、噶瑪蘭黑豚、伊比利豬之後，此次更特別於大直店與板橋店獨家選用來自花東縱谷，以鼠尾草、迷迭香、蘿勒等歐洲香草飼養的「香草豬」，未施打生長激素，擁有完整身份認証，每年大約供應3000隻，為歡慶新展店，依部位提供三款套餐，包括口感極嫩的「腰內豬排」、油脂豐富的「厚切里肌豬排」與厚達3公分的「TORO里肌豬排」，由於其產量少且嚴謹挑選每隻香草豬需在110-120公斤、每條里肌也需要在4.5-5公斤，故每日僅能限量供應300套，將於大直店、板橋店首先開賣，其他分店與另一餐飲品牌「伊勢路勝勢日式豬排」二家店也將依序提供。