有人說：沒到韓國吃過燒肉，別說你到過韓國。
沒到新麻蒲海鷗吃過海鷗肉，別說你吃過新麻蒲海鷗 마포갈매기。
曾經對新麻蒲海鷗마포갈매기念念不忘的粉絲們，在台灣也能吃到囉！
韓國烤肉全球最大501家連鎖品牌
萬眾矚目的「新麻蒲海鷗臺灣1號店마포갈매기」首戰東區
新麻蒲海鷗是韓國最大的烤肉名店，在60~70年代首爾麻浦區，聚集了多家烤肉店，辛苦工作忙碌一天的上班族都喜歡到這吃點烤肉配點小酒慰勞一整天的辛勞;延續至今，麻浦區為韓國人心中充滿記憶及美味烤肉的代表。
新麻蒲海鷗臺灣一號店，內部空間承襲韓國風格，以簡約的黑色調為基底，長條燈盒區隔座位，充滿時尚現代感，同時為了將韓國道地美味帶給台灣民眾，不論醃醬、沾醬及烤爐、烤網、抽風設備等全都是韓國原裝進口，連坐的椅子也有玄機，筒型的坐墊下就是放置包包的空間，方便民眾用餐。
新麻蒲特有碳烤法
在新麻蒲烤肉，有幾個用餐流程，賓客上桌會先送上五道小菜，每道皆可再續用一次；為讓賓客感受正宗韓國烤肉的道地氛圍，韓劇裡看得到的燒酒、飲料，這裏原汁原味呈現；烤肉部分分兩個步驟：一開始先使用平板式烤架，燒烤未經醃漬的肉品，沾上特有韓國淡雅調醬，原味品嚐最鮮甜；再來換上網狀烤架，燒烤醃漬過肉品及海鮮，在專利瓦斯烤爐上堆疊木炭一起烘烤，一來增添碳烤香氣，二來可以減少炭灰生成，保持空氣清新。
五道道地韓式小菜可各續一次。
韓劇裡看得到的人氣飲品這裏都有販售，特別的是不易品嚐到的柚子燒酒這裏也有得賣。
新麻蒲以吃新鮮、嚐原味著稱，豬肉採當日溫體豬松板、豬五花、豬肉排及傳說中的海鷗肉（護心肉），如需醃漬也以特有韓式清爽醬汁醬漬，保留肉汁鮮甜。
新麻蒲必嚐
爐邊烘蛋、海鷗肉、烤豬皮
在食材部分，新麻蒲海鷗特別將韓國特有專利「爐邊泡菜烘蛋」及人氣肉品「海鷗肉」原汁原味重現給台灣饕客，也是到新麻蒲海鷗必嚐必點的獨特料理。
全韓獨一隱藏版爐邊烘蛋，只送不賣
新麻蒲海鷗為全韓國第一間使用爐邊蛋的烤肉店，是韓國在地特有吃法，每個來此點烤肉的賓客都能享用一份爐邊泡菜烘蛋，特製的烤爐邊有一圈凹槽，將泡菜置入凹槽後再添加蛋液，直到表面成型即可勺起食用，泡菜香、蛋汁甜，美味加分。
新麻蒲特有烘蛋吃法，先將泡菜蛋汁淋在特製烤爐邊溝，待其熟透。
熟透後即可以湯匙挖取食用，這就是隱藏版的新麻蒲特有爐邊泡菜烘蛋，凡是點烤肉的顧客就能享用一份特製爐邊泡菜烘蛋。
什麼是「海鷗肉」？
海鷗肉在韓國稱為「護心肉」，原名叫「갈매기살」（Karomalgisel），韓國人稱它為「갈매기」（Kamegi），諧音與韓文的「海鷗」發音類似，所以在台灣以「海鷗肉」著稱，而海鷗肉其實就是「豬的橫隔膜」，也就是台灣小吃「肝連」，所有豬肉品嚴選台灣溫體豬及其橫隔膜，以韓國醬料醃製後再行燒烤，口感鮮甜帶勁，珍貴滿足。
海鷗肉（圖左）以清爽韓式醬汁輕醃漬，保留肉汁原味的鮮甜。
護心肉小貼士：
一頭豬裡只可獲取200g珍貴的護心肉!!
而護心肉其實就是豬的橫膈膜，因為該部位運動量較高，所以通常沒有太多脂肪，又非常的富有嚼勁，富含維生素D有助於增進鈣吸收。
100g護心肉熱量相當於188卡低熱量食品，對於斤斤計較熱量的朋友可以嘗試看看，所以護心肉=橫膈膜=海鷗肉=來到新麻蒲海鷗必吃餐點!!
正宗韓式庶民美食
韓劇最夯「醬燒烤豬皮」沾黃豆粉 絕配!!
看過韓劇「秘密花園」及「來自星星的你」一定都被主角大嗑烤豬皮的畫面吸引，首先第一印象是否覺得應該很硬？但是在新麻蒲嚐過後，肯定會愛上這道正宗獨特韓式庶民美食，且豬皮富含膠質，是仕女們養顏美容的秘密武器。
新鮮生豬皮以月桂葉等香料醃漬三天以上，上烤網兩面翻烤約三分鐘，直到表皮微焦，沾上店家提供的黃豆粉一起享用，微辣Q軟中帶點清甜豆香，帶出獨特清爽口感。
沾上黃豆粉的烤豬皮，Q黏的咬勁與豆香結合出不同以往的絕妙口感，嚐過的人一定會愛上這股迷人滋味。
感受韓劇魅力所致，國人哈韓熱度未減，對於韓式燒烤更是熱愛，「新麻蒲海鷗」新開幕後即造成排隊炫風，想品嚐的老饕除了現場等候，未來新麻蒲將會開放訂位，並且透露下一波展店會落在西門町，想品嚐這口海鷗肉，可要有點耐心。