南台灣重量級老字號「大八集團」在高雄屹立三十六年，2015年拓點腳步加速，挾著高人氣的氣勢從高雄、台南一路揮軍北上，隨著台北微風百貨新館邀請，繼微風信義47樓的中式餐廳「台北四七名人宴」成功開幕後，旗下品牌「潮坊港式飲茶自助百匯」也將一口氣連開二家，1/9搶先插旗「微風南京」四樓，緊接著二月內湖「in base」店也即將開幕，四字頭佛心價格不僅在台北自助餐市場投下一顆震撼彈，大八集團更要讓台北人感受南部人的熱情豪氣。
百道佳餚+港點推車 百道佳餚自助吃到飽
過去，港式飲茶吃到飽都以點單上菜形式為主，等待時間過長，經常讓人感到沒吃幾道時間就結束，而以港式飲茶Buffet定位的「潮坊」，港點自然是重點菜色，除了十五區餐檯各式各樣現做料理、點心，並保有傳統茶樓蒸籠推車，由專人推車到桌邊服務蒸籠類港點，除了人氣港點外，舉凡港式茶餐廳、茶樓，甚至燒臘店內受歡迎的菜式在「潮坊」也不缺席，加起來共有百道佳餚全部自由吃到飽。
從沙拉、蒸籠推車、燒臘、港式滷牛柳推車、涼拌、現做腸粉、現炒熱食、現燙青菜、現炸點心、煲類、湯品，到中式甜點、古早味豆花推車百道菜色任君選擇。
星洲主廚指導 招牌現做別錯過
現做料理檯~星洲辣炒螃蟹
來到「潮坊」絕對不能錯過現點現做的餐檯區，業界首創「辣炒螃蟹區」是星洲廚界教父 黃清標親自指導的特別佳餚，選擇海蟹，沾上太白粉微炸後，再以大量的生蒜頭炸成酥脆的蒜頭酥，放入宮保辣椒、帶有麻味的花椒、胡椒、糖等拌炒入味，最後畫龍點睛的是加入星洲參巴醬提味，這道現點現炒的辣炒螃蟹，絕對是必點的熱門品項，絕妙美味不容錯過。
現煮煲湯區
首創龜鹿二仙膠燉雞湯
另外推薦的還有「現煮煲類」的「龜鹿二仙膠燉雞湯」，這是自開業以來最火紅的人氣菜色，天然藥材呈現的黑色雞湯清甜有味，雞肉經高壓燉煮軟而不爛，是港式飲茶Buffet裡首見單品。
現做腸粉區
現點現做牛肉、鮮蝦、叉燒腸
港式茶點最人氣的腸粉，其中粉皮做工繁複，極需技巧，而口感的優劣更在於粉皮的表現，在港式飲茶Buffet裡要嚐到相對CP值的腸粉相當不容易，「潮坊」展現其深厚餐飲底子，三款現做腸粉要您嚐鮮。
傳統蒸籠推車點心
首推流沙包、灌湯包、脆皮叉燒波羅包
保有傳統港式飲茶風格的港點推車共有14種蒸籠點心及另3款限量點心輪替推出，首推流沙包、蟹味燒賣。
「流沙包」下重本將鹹鴨蛋黃比例調高，讓蛋味的香氣更加濃厚，蛋黃餡如同流沙宣洩而出，在嘴中爆漿，是高度人氣必吃商品；而「蟹味燒賣」有別於一般港點的蟹黃燒賣，「潮坊」使用的是松花蟹肉棒，將蟹肉直接放在燒賣上方，而不是將蟹黃膏入燒賣餡內，豪邁大氣的讓消費者吃到蟹肉的甜美，所以名稱有別於一般蟹黃燒賣，故取名「蟹味燒賣」；除此之外，「灌湯包」、「小龍湯包」也是非常推薦的人氣港點。
雖然是Buffet，但外觀美麗如花朵的灌湯包一點也不隨便。
脆皮叉燒波羅包外皮酥脆、內餡鹹甜的絕妙滋味，也是熱門點心之一。
臘味首選
廣式片皮鴨、蜜汁叉燒肉
「片皮鴨」選用來自宜蘭的北鴨，鴨內填滿紅蔥頭、香菜根以及蒜頭，以廣式燒鴨的方式製作，再以北京片鴨的形式，以薄皮包捲著鴨肉、蔥、小黃瓜食用，為了讓燒臘區具有特色，潮坊特地派師傅至香港訂製一款飯店等級的「太空爐」烤爐，透過此烤爐的設計，在遠火慢烤下，達到皮脆卻一點也不焦黑的美味；「蜜汁叉燒肉」使用CAS認證的梅花肉，在皮裹上一層麥芽糖，使用自製調配不添加人工香料的百味醬，以及豆腐乳醬、紅糟醬、五香粉、山奈粉等醬料做成的乳豬醬，反覆醃肉、進烤爐、上麥芽糖的嚐續，過程繁瑣費工。
廣式片皮鴨卷餅
鎮店大菜
定點定時推現切烤牛肉
在一般西式Buffet中，讓人排隊的菜色，常常是師傅現切整條的英式烤牛肉「Roast Beef」，潮坊保留其形式，以推車定點定時推出港式風味濃滷烹製的「牛腱」整條現切，與西式自助餐廳內必有的鎮店大菜Roast Beef異曲同功。
餐桌上的用心配角
自製潮汕辣椒醬
以往港式餐廳要辣椒醬還要請服務生送上，在潮坊每一餐桌上不僅擺放讓客人方便取用的調味醬佐醬，其中潮坊自家秘製的「潮汕辣椒醬」更是絕佳秘醬，以紅蔥頭、大蒜 朝天椒、辣椒，以及多種中藥材辛香料、自製沙茶醬香炒而成，口感香辣濃重；另外選用香港的「李派咭汁」，帶點酸甜味，是當年英國人管理香港引進的一種西式吃法，口味如同醋味的咭汁，澆在點心上一起吃是非常典型的港式中西融合的吃法，也是早期香港人的一種飲食文化。
不純砍頭！蜂巢板天然蜂蜜吸睛
在「潮坊」水果甜點區，可以看到由整塊天然蜂巢滴下的蜂蜜，不仔細看會以為是片裝飾板，成為除了復古蒸籠推車外最吸睛的焦點，將甜點區的龜苓膏淋上天然蜂蜜，滋味更是絕無僅有。
在南台灣，「潮坊」平日午餐429元，平日晚餐、假日午晚餐469元，而來到寸土寸金的台北市中心，餐廳的規格比照觀光飯店自助餐廳規畫設計，但在價格上卻是相當親民，平日午餐維持在四字頭479元，平日晚餐、假日午晚餐也僅549元，創下台北自助餐震撼價，開幕期間推出餐券優惠買10送2，優惠活動至1/31止，限微風南京店。(以上價格均須另加10%服務費以及30元茶資)