每年冬天除了濕冷的天氣以外，還好還有一樣值得期待的事情，那就是—草莓季！香氣逼人又嬌豔欲滴的酸甜草莓，沾上蜂蜜或是糖漿總是能讓人一口接一口！各家甜點職人也不會錯過運用當季特產的時機，趁新鮮推出美味又賞心悅目的點心，這個冬天，就一樣用草莓攻佔女孩們的心！
1. 台北晶華酒店Regent Gift Shop
台北晶華酒店點心房，大廚以唯美的初春愛情為主題，運用產自苗栗大湖的當令草莓、搭配純熟精湛的日式甜點技法，為戀人們譜出一系列「草莓戀愛交響曲」。
▲黃金比例-玩美草莓蛋糕-甜而不膩的鮮奶油搭配上鬆軟濕潤的戚風蛋糕體，入口後散發各色酸甜的草莓滋味，讓人忍不住一口接著一口，如沐在草莓的溫柔鄉。
▲草莓夏洛特-以浸漬過新鮮果汁的海綿蛋糕取代手指餅乾，再覆上拌入新鮮草莓的焦糖巴伐利亞鮮奶油，展現出這款歷久彌新的經典滋味。
地點：台北市中山北路二段39巷3號
2. 無二法式甜點WUnique Pâtisserie
以外帶為主的無二法式甜點，每每推出甜點時可是很快就銷售一空，晚來的只能含淚了。近期開始不定時推出各種草莓甜點，且賣完為止。
▲法式草莓蛋糕-鮮甜草莓結合法國白乳酪，再加上海綿蛋糕層層堆疊，口感強烈豐富。
▲楓丹白露-名稱聽起來就超級法式！內餡用白乳酪與鮮奶油搭配，奶油濃厚口感配上白乳酪的微酸，再與新鮮草莓搭配。外層則是百香果與迷迭香，這款小編大推！
▲玫瑰草莓起司蛋糕-喜歡玫瑰的女孩不可錯過！
地點：台北市大安區安和路二段184巷10號
3.小茶栽堂甜點概念店 Le Salon
以台灣自然栽培茶聞名的小茶栽堂旗下法式甜點概念店「Le Salon」，推出「香榭草莓季 Saison des fraises」饗宴。以法式經典甜點巡禮為設計，大量運用新鮮大湖草莓及進口藍莓、木莓（覆盆子），重新打造法式草莓季的時尚玩莓風格，鮮嫩欲滴的莓果結合精緻法式甜點呈現超夢幻組合，推出三款令甜點迷難以自拔的台茶法式甜點。即日起至 3/31 草莓季限定商品歡迎至 LeSalon 永康門市品嚐。
▲抹茶皇后-以完美茶香馬卡龍包覆草莓慕斯淋蛋奶霜，並使用自製覆盆子草莓果醬，讓優雅莓有極限。
▲日安巴黎-底層為正統杏仁塔皮，內裡為雙層繁複不同製法的覆盆子草莓蕾雅起士與巧克力燒烤起士，加上法國可可貝芮白巧克力形塑玩莓點綴，向巴黎的時尚致敬！
▲法式莓果千層-香酥千層派夾層覆盆子櫻桃巧克力卡士達餡，上方以香緹奶油搭配大量雙色莓果，全系列使用法國天然奶油與日本製粉呈現法式甜點的高雅口感。
地點：台北市大安區永康街 4 巷 8 號
4.PAUL保羅麵包
PAUL保羅麵包採用本地的當季新鮮草莓製作甜品，結合二月時在南法小鎮「蒙頓」盛大舉辦的「檸檬嘉年華」概念。蒙頓檸檬嘉年華始於1934年，是以當地冬末春初盛產的檸檬為主題的節慶。直至今日的每年此時，法國各烘焙蛋糕店都競相使用國內盛產的檸檬、製作各式季節性糕點。
PAUL使用大量時令草莓和檸檬製作美味甜點，推出「草莓檸檬季」，用法式烘焙工法、結合本地新鮮時令水果，化為繽紛與酸甜，療癒味蕾與心情，妝點初春時節。
▲草莓香緹閃電泡芙-法國經典甜點閃電泡芙，以外層酥軟的泡芙酥皮，包裹著用新鮮香草籽打發的優格香緹(香緹，法文音譯而來，原文是crème Chantilly ，指的是打發鮮奶油)，優格讓鮮奶油多了份清爽口感，點綴上繽紛草莓，酸甜滋味令人無法抗拒。
▲克拉芙緹-源於法國中部的一款糕點，在滿滿的水果中間填入奶蛋液，傳統是使用黑櫻桃，質地類似卡士達蛋糕。PAUL使用台灣當季的大湖草莓，並調整成更精緻優雅的造型及尺寸，充分展現PAUL結合傳統道地與本地創新的巧思獨具。
▲檸檬蛋糕-僅用麵粉、蛋、新鮮檸檬汁、檸檬皮等簡單、天然素材製作，加以平實的傳統烘焙手法，讓蛋糕充滿彷彿法國鄉間老奶奶手作的溫暖風味。
仁愛店：台北市大安區仁愛路四段107號(其他分店請上官網查詢)
(以上圖文部分為店家提供或FB)